Безвуглеводна дієта – це система харчування, яка передбачає вживання в їжу білкової їжі з невеликою кількістю жирів рослинного походження. Від вуглеводів, які є основними джерелами надходження глюкози в організм і провокують вироблення інсуліну, прихильникам цього способу схуднення доведеться відмовитися. Спробуємо з’ясувати, чи варто отриманих результатів безвуглеводна метод скидання ваги, проаналізуємо все за і проти популярної дієти.
Contents
Суть і загальні принципи дієти без вуглеводів
Безвуглеводна дієта для схуднення заснована на принципі спалювання жирів організмом людини за рахунок нестачі енергетичних надходжень вуглеводів. Поступаючи з здобою, солодощами, кашами, крохмалевмісні продуктами, вони стають основною метою для розщеплення і вироблення порції інсуліну.
При відсутності карбо на дієті з безвуглеводної їжею, споживаної худне, постачання енергією відбувається за рахунок процесу під назвою кетоацидоз – стану, коли збереження білків забезпечується за рахунок розщеплення жиру. тривалий кетоз небезпечний для людини, а рясне виділення кетонових тіл може привести до летального результату.
Щоб дієта не перетворилася в небезпечну пастку, ідеальним співвідношенням білків, жирів і вуглеводів повинно бути поєднання 50% протеїнів; 35-40% поліненасичених або рослинних жирів та 10-15 % Карбо.
Для підтримки здоров’я кишечника, відсутності закрепів, їжа без вуглеводів повинна включати висівки, багаті клітковиною. важливим елементом такої системи харчування стає вода, що сприяє виведенню кетонових тел. З фізичними тренуваннями непідготовленому організму перші 7 днів дієти без вуглеводів варто почекати.
Користь і шкода системи харчування для організму
Різнопланові думки висловлюють лікарі, дієтологи, тренери по приводу безвуглеводної способу худнути. До числа преимуществ диеты следует отнести:
- Заметный результат. Через пару тижнів після початку безвуглеводної дієти бажаючі скинути вагу відзначають стабільну втрату зайвих кілограмів.
- Можливість використовувати безвуглеводну дієту нетривалий час (турбо дієта без вуглеводів) або дуже тривалий проміжок (Систематичний низьковуглеводних раціон).
- Отсутствие подсчета калорий и обмеження розміру порцій на безвуглеводної системі.
- Чувство сытости, отсутствие голода на диете. Розщеплення білків, жирів відбувається повільно, безвуглеводна раціон знижує апетит.
- Сохранение и поддержание мышечной массы тела. Протеїн, яким багата безвуглеводна дієта, є основою для побудови м’язового скелета.
- Тривалий процес виходу з дієти безвуглеводної стимулює організм підтримувати ідеальну вагу тривалий час, а втрачені кілограми не повертаються.
Чем вредна безуглеводная диета и какие аргументы призводять її противники:
- Отравление организма результатами отработанных жирів і протеїну (кетоацидоз).
- Неконтрольоване вживання м’яса, жирів без обмеження калорійності їжі на дієті збільшує показники холестерину в крові.
- Дисбаланс микроэлементов, авитаминоз. Безвуглеводна раціон може стати причиною гормонального збою.
- Негативное влияние диеты на ЖКТ. Трудноусваиваемой білкова їжа, незначне споживання жирів з безвуглеводної компонентом стають причиною здуття живота, запорів.
- Отсутствие глюкозы, фруктозы негативно влияет на розумову, інтелектуальну діяльність.
- При перебудові на дієту безвуглеводну, організм реагує млявістю, сонливістю, нестачею енергії, апатією.
- Агрессивное поведение, нервозность отличают сидять на дієті без вуглеводів.
|
Скільки вуглеводів можна їсти на кето-дієті?
За кількістю вживаних карбо безвуглеводна дієта класифікується на 2 види:
- Малоуглеводная. Добове утримання карбо в такому випадку становить до 100-125 м
- Безуглеводная. обмеження споживання вуглеводної їжі суворе – в меню на кожен день для жінок присутні не більше 20-40 г карбо.
Класичні дієти побудовані за принципом суміщення вищевказаних видів: на початковому етапі для активації процесу схуднення дієтологи радять обмежити надходження вуглеводів до 20 г за добу, але тривалість такого періоду не повинна перевищувати 7 днів. Потім слід урізноманітнити раціон, додаючи незначне кількість карбо містять продуктів. Як правильно харчуватися на безвуглеводної дієті?
Безвуглеводна їжа: що можна їсти, а що не можна?
Будь-яка дієта передбачає скорочення кількості або споживаних калорій, або виключення окремих видів продуктів з повсякденного меню. Безвуглеводна їжа являє собою багатий білками раціон, дає відчуття ситості на цілий день.
Не забудьте про объем потребляемой жидкости от 1,5 до 2 л за день. Відповідаючи на питання, чому треба пити воду в великих обсягах на дієті, лікарі, дієтологи наполягають, що при обедненном безвуглеводної раціоні, рідина виступає єдиним зброєю в боротьбі з кетонової інтоксикацією.
Протеин без углеводов содержится в таких продуктах:
- нежирні сорти м’яса;
- риба і морепродукти;
- субпродукти;
- сир;
- сири;
- яйця;
- овочі;
- кислі фрукти і ягоди;
- цитрусові;
- рослинні масла;
- горіхи;
- гриби.
Перечень запрещенных продуктов на безуглеводной дієті:
- цукор;
- хлібобулочних виробів на основі борошна вищого сорту;
- солодощі, батончики, шоколадки;
- макарони;
- картопля, морква, буряк, містять крохмаль;
- крупи і каші;
- готові напівфабрикати, ковбаси.
Таблиця продуктів із зазначенням вуглеводів
Купуючи в супермаркетах, на ринках продукти, пильно вивчіть етикетки із зазначенням складу. Низькокалорійні йогурти, знежирені кефір і молоко «багаті» штучними підсолоджувачами, добавками, споживання яких необхідно при безвуглеводної харчуванні на дієті слід знизити.
Щоб слідувати обраному курсу схуднення, постійно звіряйтеся з таблицею змісту карбо в найпопулярніших продуктах, стравах, напоях, овочах і фруктах. Не забувайте: на дієті сумарне надходження вуглеводів за день не повинна перевищувати 125 г!
Зразкове меню на тиждень (на 7 днів) < / h2>
Варені, запечені на грилі, парові, пасеровані страви на білковій основі стануть основою дієти. Безвуглеводної тижневе меню краще складати з урахуванням схеми чергування. Виключіть газовані напої з раціону, сіль і алкоголь. Для перекусу підійдуть горіхи, яблуко, апельсин, грейпфрут.
П’ятниця < / strong>
- Завтрак — омлет с овощами, кофе.< / Li>
- Обід – суп з м’ясними фрикадельками, салат. < / Li>
- Вечеря – риба, запечена на грилі, чай. < / Li> < / Ul>
Неділя < / strong>
- Сніданок: сирники з висівками, зелений чай. < / Li>
- Обід: курка на пару, сочевиця. < / Li>
- Вечеря: різотто з морепродуктами. < / Li> < / Ul>
П’ятниця < / strong>
- Сніданок: вівсяна каша, натуральний йогурт, сік половинки грейпфрута. < / Li>
- Обід: курячий бульйон з яйцем і зеленню, салат. < / Li>
- Вечеря: стейк телятини, рагу з цвітною капустою, фенхелем. < / Li> < / Ul>
Неділя < / strong>
- Сніданок: грінки з цільнозернового хліба з тертим сиром, яйце всмятку, скибочку шинки, кава. < / Li>
- Обід: рибна солянка, салат зі свіжими овочами. < / Li>
- Вечеря: парові котлети з м’яса кролика, запечені на грилі гриби, кабачки, цибуля, баклажани, настій шипшини. < / Li> < / Ul>
Середа < / strong>
- Сніданок: сирний десерт з ягодами, чай з лимоном. < / Li>
- Обід: суп з відвареної телятиною, томатами і капустою, салат. < / Li>
- Вечеря: стейк сьомги з вареними овочами, зелений чай. < / Li> < / Ul>
Неділя < / strong>
- Сніданок: гречані биточки з яйцем і висівками, кава, грейпфрутовий сік. < / Li>
- Обід: курка на грилі, салат з помідорів, огірка і перцю. < / Li>
- Вечеря: морепродукти, дикий рис, брусничний морс. < / Li> < / Ul>
Субота < / strong>
- Сніданок: яєчня з шматочками шинки і овочами, йогурт. < / Li>
- Обід: м’ясна солянка з солоним огірком, грецький салат. < / Li>
- Вечеря: судак на овочевій подушці під сирно-йогуртовим соусом, зелений чай. < / Li> < / Ul>
Рецепти безвуглеводних страв для приготування в домашніх умовах < / h3>
Салат < / strong> з безвуглеводної продуктами буде ідеальним варіантом сніданку або вечері. Щоб приготувати страву, будуть потрібні:
- відварна курятина; < / li>
- листя салату; < / li>
- яйце; < / li>
- помідори черрі; < / li>
- огірки; < / li>
- горіхи (кедрові, кеш’ю). < / Li> < / Ul>
Наріжте інгредієнти невеликими шматочками. Вага страви не повинен перевищувати 200-250 г. Перемішайте руками, а потім додайте соус на основі лимонного соку, гірчиці, рослинного масла і натуральних трав (спецій).
Скумбрія, запечена в фользі на грилі < / strong> , захопить смаком, а цінова доступність продукту стане додатковим бонусом для безвуглеводної меню дієти. Разморозьте рибу, видаливши нутрощі. Підготуйте начинку для страви: наріжте дрібно гілочки кропу, перемішавши з 2 ложками тертого вершкового масла. Злегка підсолити тушку, нафаршіруйте зеленню і загорніть у фольгу. Через 20-25 хвилин рибка буде готова, а організм отримає безвуглеводну їжу.
Побалуйте себе безвуглеводної сирним десертом з ягодами. Нежирний сир подрібніть блендером або перетріть через сито. Додайте 3-4 ложки натурального йогурту, перемішайте. Проваріть пару хвилин на пару журавлину. З’єднайте інгредієнти. Поживний безвуглеводна десерт для тих, хто сидить на дієті ідеально поєднується з чашкою ароматної кави без цукру.
Вихід з дієти < / h2>
Завершуючи курс посиленого безвуглеводної схуднення, переходячи на звичний раціон харчування без дієти, постарайтеся, щоб з таким трудом скинуті кілограми не повернулися знову. Дотримуйтеся обмеження вуглеводів, споживаючи до 250 г карбо за добу. Основними прийомами їжі при відсутності дієти, на які припадають 2/3 добового меню, зробіть сніданок і обід.
Фізичні навантаження повинні стати регулярними: проходите пішки щодня не менше 2 км, відмовтеся від ліфта, знайдіть заняття до душі – плавання, ролики, ковзани, бадмінтон і маса інших ігор подарують настрій і підтримають ідеальну фігуру. Приділяйте сну не менше 8 годин на добу, розпрощайтеся з шкідливими звичками.
Результати схуднення – фото до і після < / h2>
Скидання ваги на першому етапі – тижня без вуглеводів – йде повільно. Не лякайтеся, не звертайте з обраної дієти: відбувається перебудова організму на процес отримання енергії шляхом розщеплення жирів. З другого тижня безвуглеводної схуднення ви відзначите відмінні показники скидання ваги. Підсумковий результат подарує струнку, витончену фігуру без голодної непритомності, обвислій шкіри. Фото учасників безвуглеводної програми схуднення до і після – яскравий тому приклад.
Протипоказання до дотримання дієти < / h2>
Здоров’я і добре самопочуття є запорукою успіху більшості дієт (і безвуглеводної в тому числі). Якщо у вас є хронічні захворювання, ви перебуваєте в стані стресу, приймайте рішення про дотримання дієти з мінімальною карбо складової тільки за результатами відвідування терапевта, вузькопрофільних фахівців, дієтолога. Категорично не рекомендована безвуглеводна дієта:
- Вагітним жінкам, людям старше 55 років, дітям і підліткам. < / Li>
- При наявності захворювань печінки, нирок дієта – табу. < / Li>
- При погіршенні самопочуття у вигляді непритомності, сильних мігреней відмовтеся від безвуглеводної їжі. < / Li>
- При перших ознаках інтоксикації: нудоті, запаху ацетону з рота організму терміново потрібна глюкоза, а про безвуглеводної харчуванні слід забути. < / Li>
- Особам, що страждають захворюваннями серця, судинної системи. < / Li>
- Протипоказаний безвуглеводна раціон при порушеннях травлення, виразках, колітах. < / Li>
- Авітаміноз, депресії, стресові стани не найкращі супутники білкової дієти. < / Li> < / Ul>
Відео: плюси і мінуси безвуглеводної сушки тіла < / h2>
безвуглеводної раціон харчування визнаний ідеальним способом привести тіло в порядок перед серйозними змаганнями для спортсменів: протеїнові страви, які споживаються в значних обсягах, призводять м’язову масу в «бойову готовність», видаляючи можливі надлишки жиру. Цей процес (дієта) отримав назву «сушка тіла». Подивіться відео, і ви дізнаєтеся про «світлих і темних» сторонах безвуглеводної меню.
Відгуки лікарів < / h2>
Олексій Олегович < / strong>: Я противник будь-яких дієт, особливо безвуглеводної. Тільки дробове раціональне харчування з повноцінним прийомом білків, вуглеводів і жирів, заняття спортом і активний спосіб життя можуть підтримати організм в тонусі, подарувати імунітет і здоров’я. Як фізичне, так і психологічне.
Валентина Романівна < / strong>: Працюю дієтологом 30 років. За час практики скарг від пацієнтів на погіршення самопочуття при безвуглеводної харчуванні не надходило. Все вирішує грамотний підхід: поступове скорочення вуглеводів, м’який вихід з дієти, правильне харчування під наглядом фахівців дають чудові результати.
Ігор Сергійович < / strong>: За останні п’ять років відзначив зростання числа молодих пацієнтів з проблемами серця. З’ясовуючи причини, зіткнувся з тим, що молоді панянок самостійно худнули на дієтах. Лінуючись зайнятися спортом, вони вибирали безвуглеводну систему харчування, думаючи, що раз м’язи отримують протеїн, то організм буде працювати без збоїв.
|
Відео: Думка лікаря про дієту без вуглеводів < / h2>
Самостійно розрахувати тривалість карбо-дієти, враховуючи індивідуальні особливості організму, проблематично. Дотримуючись дієти безвуглеводну довгий час, жінки відзначають збої менструального циклу, погіршення кольору обличчя, випадання волосся, млявість і апатію. Відсутність глюкози, фруктози порушує функції головного мозку, викликаючи збій роботи гіпофіза. Як уникнути сумних наслідків безвуглеводної схуднення, що радять лікарі сидять на дієті, дізнайтеся, подивившись наше відео: