Дієта після харчового отруєння - Як схуднути: дієти, харчування і спорт

1 Правильна дієта при харчовому отруєнні
- 1.1 Скільки днів потрібно дотримуватися дієти після отруєння?
- 1.2 Меню для дорослих
- 1.3 Меню для дітей
- 1.4 Особливості дієти після отруєння грибами
- 1.5 Поради для вагітних
- 1.6 Дієта після отруєння алкоголем

Від харчового отруєння не застраховані ні діти, ні дорослі.
Інтоксикація організму – дуже серйозне явище, лікування якого
обов’язково повинно проходити під наглядом фахівця, адже
наслідки отруєння можуть бути найстрашніші.

Харчове отруєння може стати наслідком
употребления: некачественной, грязной или просроченной
їжі; погано приготованих продуктів (недожаренного м’яса, грибів);
деяких необроблених продуктів (яєць, молока, сиру). причиною
також можуть послужити індивідуальні непереносимості людини і
захворювання шлунково-кишкового тракту.

Харчове отруєння можна розпізнати за такими
ознаками:

слабкість;
озноб;
нудота;
блювота;
діарея;
температура вище 37,5 ° C;
різі в животі.

При перших ознаках харчового отруєння слід
негайно звернутися до лікаря. Спеціаліст повинен з’ясувати
ступінь тяжкості харчової інтоксикації і оперативно провести
необхідні процедури з нейтралізації симптомів. Саме від цього
буде залежати стан і подальша швидкість відновлення
пацієнта.

Якщо харчове отруєння чи не здається серйозним,
слід обмежити прийоми їжі, промити шлунок слабким 2,5%
розчином марганцівки і приймати сорбенти (вугілля активоване
або полісорб). Дорім того, дуже важливо якомога швидше почати
терапію з відшкодування водного балансу. Це можна зробити за допомогою
аптечного препарату Регідрон. Якщо найближчим часом потерпілий
не відчує себе краще, необхідно негайно звернутися за
допомогою до лікаря.

наступним етапом поступового відновлення після харчової
інтоксикації є лікувальна дієта. Підійде в цьому
случае: бесшлаковая диета перед колоноскопией или другие
очищаючі методики.

Contents

Правильна дієта при харчовому отруєнні

Перші дні після харчового отруєння найскладніші не тільки
через відчутних наслідків інтоксикації, а й тому що в це
час доведеться дотримуватися найсуворішу дієту. обов’язково
слід пити якомога більше рідини: щоб не викликати повторні
напади блювоти, потрібно пити по парі ковтків кожні 5 хвилин. Це потрібно
зробити для того, щоб з організму природним шляхом вивелися
токсини, що викликали отруєння.

При харчовому отруєнні дієту призначають з
метою:

насичення потерпілого організму вітамінами і мінералами;
Поповнення запасів рідини;
Розвантаження кишечника від грубо-волокнистої їжі.

Лікарі радять у перші 3 дні після харчового отруєння замінити
звичний режим харчування на розвантажувальні дні. Сухарі, вода, чай з
лимонним соком – ось основне меню після харчового отруєння.

Що можна їсти під час дієти після отруєння? Після трьох днів
можна почати харчуватися невеликими порціями розвареного рису і
гречаною кашею, вареними овочами, а також нежирними бульйону.
Якщо це харчування шлунок приймає, можна почати включати в меню і
інші дієтичні продукти.

Важно: первое время пищу нужно готовить на воде
або на пару, і подавати в рідкому вигляді, повністю виключаючи продукти,
сприяють бродінню в органах шлунково-кишкового тракту. Вкрай важливо пити багато
рідини під час дієти.

Скільки днів потрібно дотримуватися дієти після отруєння?

Основний строгий режим – перші три розвантажувальних дня, потім
кілька днів адаптації до складнішого дієтичного харчування.
Через тиждень після харчового отруєння, якщо лікар вважатиме
стан пацієнта задовільний, то дозволить поступово
почати повертатися до звичайного режиму харчування.

Протягом дієти варто керуватися
деякими загальними рекомендаціями:

Всю їжу вживаємо тільки в теплому вигляді. Це допоможе не
дратувати зайвий раз слизову оболонку шлунка.
Продукти краще готувати на пару, доводячи до пюреобразного
стану.
Дробове харчування 5-6 разів за добу.
Пити багато води або трав’яних настоїв (краще ромашка
або шипшина).

Меню для дорослих

Само по собі харчове отруєння – це удар по організму, до
якого потрібно поставитися дуже серйозно. Чи недбале ставлення до
власного здоров’я може призвести до найсумніших
наслідків.

В первую очередь, необходимо знать, какие продукты
категорически противопоказаны при пищевом отравлении. До
них відносять гострі, смажені, жирні продукти і консервація. на
час доведеться забути про багату клітковиною рослинної їжі. вона
викличе роздратування і посилить запальний процес. здобна
випічка, свіжий хліб, кондитерські вироби – все це під забороною,
так як надовго затримується в кишечнику і утворює зайву
кислоту, призводить до бродіння.

Базове меню після харчового отруєння у дорослого
на день:

Сніданок: каша на воді, відварене яйце і несолодкий чай з
ромашки;
Перекус: парові котлети і овочеве пюре, відвар шипшини;
Обід: курячий бульйон, шматок відвареного м’яса, пара шматочків хліба
і чай;
Полдник: сухое печенье і чай;
Вечеря: відварна риба і парові овочі;
на ночь: травяной настій.

Дієта після харчового отруєння —
рецепти

Доуриный бульон с сухариками. Ця страва вважається
найбільш щадним і рекомендовано навіть при складних випадках
отруєння. Для його приготування потрібно взяти куряче філе, залити
літром очищеної води і варити на слабкому вогні близько півгодини. В
готовий бульйон покласти сухарики з білого хліба і доповнити блюдо
відварною яйцем.
Доотлеты на пару. Їх можна їсти на третій-четвертий
день після харчового отруєння, коли з організму природним
чином вийдуть всі токсини. Знадобиться шматок нежирного м’яса –
телятина або індичка, який потрібно двічі переробити в
м’ясорубці. При бажанні, додати цибулю. Сформувати кульки і
викласти в пароварку. Орієнтовний час приготування – 30-45
хвилин.
Доаша на воде. на стакан жидкости понадобится 2
столові ложки крупи. Варимо на повільному вогні до готовності. краще
зробити страву більш рідким – так воно добре засвоїться, і не викличе
подразнення слизової оболонки кишечника.

Дієта після кишкового отруєння у дорослих повинна бути
складена з обережністю, режим повинен бути максимально щадним.
Варто уникати почуття перенасичення. Після очищення кишечника потрібно
постаратися максимально плавно повертати його до звичної
діяльності.

Меню для дітей

Чи нерідко від харчових отруєнь страждають і найменші.
причиною могут служить не только некачественные продукты питания,
але і недотримання правил елементарної гігієни. дієта після
отруєння у дітей буде такою ж суворою, як і у дорослих: при
побутовому отруєнні – від трьох днів до тижня, і до декількох
місяців, якщо харчове отруєння буде пов’язане з рядом порушень
роботи інших органів.

Симптомы пищевого отравления у малыша: частая
блювота, діарея, підвищення температури, млявість і болі в животі. В
одиничних складних випадках відзначаються судоми і втрата
свідомості.

Відомий телевізійний педіатр Євген
Доомаровский в первые сутки после пищевой интоксикации у
дитини настійно рекомендує виключити з раціону всю їжу,
залишивши тільки рясне пиття. Можна час від часу давати малюкові
аптечний регідрон. Якщо після прийому підозрілого продукту
пройшло трохи часу – потрібно спробувати викликати напад блювоти, а
якщо не виходить – дати малюкові активоване вугілля.

Чи негайно звернутися до лікаря при наявності
наступних симптомів:

Ознаки харчового отруєння зберігаються більше доби.
Температура тіла вище 38 ° С.
Масова харчова інтоксикація всіх членів сім’ї.

Батькам варто звернути увагу на те, що не слід
змушувати дітей після харчового отруєння є, якщо вони
отказываются. Це правило передбачає і дієта після
отравления у детей по Доомаровскому. Якщо малюк відмовляється від
їжі, значить процес виведення токсинів з організму ще не
завершений, а свіжа їжа може тільки погіршити стан.

Рекомендації для проведення дієтотерапії після
харчового отруєння у дітей:

Для приготування каш підійде рис або гречка. Варимо їх тільки
на воді до консистенції густого киселю. масло додавати
не можна.
З фруктів допустимо вживання запечених яблук або бананів.
З овочів: відварні і протерті через сито брокколі, цвітна
капуста, морква.
Потрібно знизити вживання вуглеводів. Відновити їх прийом
можна не раніше, ніж на третій день.
Доисломолочные продукты с пониженным содержанием жиров при
харчової інтоксикації можна давати тільки з дозволу лікаря, і не
раніше, ніж через тиждень.
З четвертого дня можна включати в меню малюка нежирну рибу:
минтай, тріска, окунь, відварну або запечену.
Повністю виключити: жирне, копчене, гостре і свіжу
зелень.
обов’язково следует дополнять рацион детей после отравления
комплексом вітамінів і мінералів.

Меню після харчового отруєння у дітей, приклад на
один день:

на завтрак: каша рисовая и свежесваренный компот яблочный;
Як обіду: курячий супчик з сухариками;
на полдник: кисель;
Вечеря: парова рибна котлета і пюре з цвітної капусти.

дієта після отравления ребенка дает возможность минимизировать
шкідливий вплив певних продуктів на ослаблений організм
малюка. Харчування після харчового отруєння має бути піддано
ретельному контролю батьків, щоб уникнути повторного інциденту.
Також слід приділити дитині максимум уваги, адже це стан
для нього нове, і опіка батьків буде як не можна до речі.

Особливості дієти після отруєння грибами

Чи не секрет, що серед смачних і корисних грибів іноді ростуть
отруйні види, і щоб їх відрізнити, потрібно добре в них розбиратися.
Самыми распространенными являются мухоморы и бледные
поганки. Це дуже небезпечні гриби, здатні привести в
Внаслідок харчової інтоксикації з ураженням нервової системи або
навіть до летального результату. Тому в разі вживання їх навіть в
минимальных количествах, потребуется незамедлительная
допомога лікарів.

До прибуття екіпажу швидкої допомоги необхідно дати потерпілому
активоване вугілля з розрахунку 1 гр на 1 кг маси тіла. Якщо ні
діареї, то викликати її проносними препаратами. В цьому випадку не
варто боятися проносу або блювоти – це природна реакція організму
для виведення токсичного продукту.

Після проведення ряду процедур, хворому рекомендовано постільний
режим і помірне харчування. Перший день – голодний, другий – на
бульйоні з сухарями з білого хліба. на третий день в меню можно
додати кашу на воді, кисіль і парові овочі. повертатися до
звичного харчування доведеться від двох тижнів і більше.

Поради для вагітних

дієта після отравления при беременности — явление нередкое.
Найчастіше майбутні мами намагаються купувати незвичайні продукти, в тому
числі, закордонні фрукти та овочі. Вони дуже часто бувають
перенасичені нітратами. Або ж, вирушаючи на прогулянку в тепле
пору року, купує на вулиці випічку або фастфуд, забуваючи про те,
що при спеці хвороботворні бактерії розвиваються набагато
швидше.

Ознаки харчового отруєння у вагітних
жінок:

діарея;
біль в області живота;
підвищення температури тіла, озноб;
блювота;
нудота.

При наявності цих симптомів необхідно терміново звернутися
до медичного закладу для надання допомоги.

Основні дії до прибуття
лікаря:

Ни в коем случае не промывать желудок — это
може спровокувати кровотечу і викидень;
При блювоті – маленькими порціями пити воду або Регідрон;
Прийняти сорбенти: Ентеросгель, Смекта.

Після надання допомоги і зникнення ознак харчової
інтоксикації, слід на якийсь час забути про смаженої, копченої та гострої
їжі. Доведеться обмежитися водянистими кашами, овочевими пюре і
паровими биточками.

дієта після отравления алкоголем

Отруєння після свят – поширене явище. Чи не
завжди це буває викликано зловживанням алкогольних напоїв,
часто алкогольная интоксикация організму вызвана суррогатной
продукцією. Небезпечно алкогольне отруєння не тільки загальної
интоксикацией організму, но и поражениями печени.

Основи харчування для відновлення після отруєння
алкоголем: