Як ви знаєте, дієти бувають не тільки для схуднення, але і для
здоров’я. На цей раз ми хочемо торкнутися ще одну не менш важливу і
складну проблему – виразку шлунка, зокрема розповісти про дієту при
даному недугу.
Якщо ви є постійним читачем нашого сайту, то
пам’ятайте про те, що ми вже публікували дієту при цукровому діабеті і
дієту при отруєнні. Дієта при виразці шлунка является постоянной,
тобто її необхідно використовувати на постійній основі, інакше у
вас будуть проявлятися напади болю.
Дану дієту, від інших дієт для здоров’я, відрізняє величезний
перелік заборон, тому в даному випадку краще сказати що
дозволено, ніж те, що заборонено.
Дієта для хворих на виразку шлунка заснована на принципах дробового
харчування. Тобто прийом їжі необхідно проводити 4-5 разів на день з
інтервалом в 3-4 години. Це необхідно робити для того, щоб
шлунку було легко перетравлювати їжу. Завдяки тому, що їжа
буде швидко перетравлюватися, це виключить напади болю. Навіщо це
потрібно? Якщо їжа довго перетравлюється шлунком в хід йде
шлунковий сік, який роз’їдає слизову оболонку.
Особливу увагу слід звернути на продукти, які повинні
бути виключені з вашого раціону. В першу чергу це солоні
продукти, так як перевищення норми солі в організмі може призвести до
виникненням запального процесу в шлунку. денна норма
солі для хворого виразкою становить 8-10 грам.
Обов’язково виключіть вживання алкогольних напоїв, а також
напоїв включають барвники і різні хімічні компоненти.
Газованої також підпадають під табу, так як викликають роздратування
слизової шлунка. Що стосується чаю, то його можна вживати, але в
дуже маленьких кількостях. Виключаються і соки, з огляду на те, що
вони дуже сильно підвищують рівень кислотності в шлунку, а це
роз’їдає його слизову оболонку.
Продукти, які є сильними збудниками шлункової
секреції:
- Смажена їжа;
- Приправи та прянощі;
- Продукти містять консерванти;
- Копчені продукти;
- гостре;
- кисле;
- Житній хліб.
Дієта повинна бути складена на основі таких продуктів, які
швидко перетравлюються і залишають організм. Ваш раціон повинен
включати наступні продукти:
- Молочні каші і молоко;
- Супи на слабкому бульйоні з мінімальною кількістю солі і без
спецій; - Варене м’ясо і риба або ж приготовані на пару;
- Яйця всмятку і омлет;
- Неміцний чай.
Детальна дієта при виразці шлунка
Хочемо запропонувати вашій увазі щадну дієту при виразці шлунка
на три дні. На підставі складеної нижче дієти ви зможете
скласти свій раціон на тиждень.
1-ий день
Завтрак: Омлет, молочная манная каша, молоко;
Второй завтрак: Стакан молока;
Обед: Суп на курином бульоне, с маленькими кусочками
курки;
Полдник: Яйца всмятку, рисовая каша, фруктовое пюре,
молоко;
Ужин: Котлета, приготовленная на пару, картофельное
пюре, пшеничний хліб.
2-ий день
Завтрак: Пшеничный хлеб с маслом, нежирный йогурт,
мінеральна негазована вода.
Второй завтрак: Тефтели, гречневая каша, белый хлеб,
чай без цукру;
Обед: Овощной суп (см. также рецепты овощных супов для
схуднення), картопля в мундирі, парові котлети, молоко;
Полдник: Молочная каша из лапши, йогурт;
Ужин: Отварная рыба, овощное пюре.
3-ий день
Завтрак: Диетический бутерброд и фруктовый кисель;
Второй завтрак: Йогурт и диетическая булочка;
Обед: Уха и компот из сухофруктов;
Полдник: Фруктовое желе, молоко;
Ужин: Отварная курица, гречневая каша, ломтик белого
хліба.
Раціон включає в себе 5 прийомів їжі, з яких 3 – основні
прийоми їжі, 2 – перекушування. Дуже важливо відзначити, що якщо ви по
якоїсь причини пропустили один із прийомів їжі, далі дотримуйтесь
за графіком, непотрібно за один раз приймати більшу кількість їжі –
це недопустимо. Також категорично виключіть переїдання – вони не
допустимі. Формуйте порції таким чином, щоб утамувати відчуття
голоду, і нічого зайвого.
