Традиційна китайська дієта
включає в себе невеликі порції риби і м’яса, злегка варені овочі,
свіжі фрукти і приготовані на пару зерна, хоча точні
інгредієнти і спосіб готування варіюються від регіону до регіону.
Спеції, в тому числі перець, імбир і часник, мають особливу
лікарську цінність в харчуванні, допомагаючи перетравлювання і засвоєнню
їжі.
Зелений чай, відомий своїми антиоксидантними властивостями, також
займає чільне місце в даній дієті.
А взагалі, китайська культура харчування – це щось більше, ніж
просто підтримання життєдіяльності організму – це, згідно
традиційній східній медицині, основний інструмент для зцілення
тіла.
Contents
Головні переваги китайської дієти
Статистично кажучи, типова китайська дієта є однією з
найздоровіших в світі, переваги якої включають нижчі
показники серцево-судинних захворювань, діабету і ожиріння.
У своїй новаторській книзі східних досліджень Т. Кемпбелл
стверджував, що скромне кількість тваринного білка і великий обсяг
рослинної їжі в складі даної дієти і є ключем до
багатьом з її переваг.
Ще з давніх часів традиційна китайська медицина встановила
тісний зв’язок між харчуванням і здоров’ям. Адже по суті, харчова
цінність продуктів полягає не в її калорійності або наявності
вітамінів і мінеральних речовин, а в життєвій енергії, яку вона
несе. А так як організм людини отримує більшу частину свого
енергії з їжі – близько 70 відсотків – з цієї причини, чим ближче
споживана їжа до її природного стану, тим краще.
Щоб забезпечити оптимальне споживання, зосередьте свою
увагу на свіжої їжі і тримайтеся подалі від рафінованих і
перероблених продуктів харчування, штучних інгредієнтів і
консервантів.
Основи і правила китайської дієти
Протягом століть була розроблена складна система
категоризации їжі. Кожен продукт потрапляє в одну з п’яти
категорій смаку: кислий, гіркий, солоний, солодкий і гострий, і
несе з собою різний тип енергії, що допомагає збалансувати
різні системи організму.
Вживання в їжу продуктів з різних категорій є
важливим компонентом традиційної східної медицини.
Триразовий режим харчування
Сніданок: На сніданок з’їжте невелику порцію
чогось корисного для здоров’я. Вранці ваша травна
система ще не повністю прокинулася, тому не потрібно їсти
багато.
Так як ваш організм потребує різних поживних
речовинах, ви повинні міняти своє меню на сніданок щодня.
Наприклад, ви могли б з’їсти вівсяну кашу сьогодні, яблуко або
інші фрукти, а також трохи горіхів на наступний ранок, хліб з
борошна грубого помелу на третій, яйце на четвертий день, бублик на
п’ятий день, пророслі зерна на шостий день, і омлет на сьомий
день.
Таким чином, ви включаєте всі необхідні для тіла поживні
елементи.
Обід: Ви повинні дійсно насолодитися трапезою в обідній
перерва. Ви можете з’їсти що завгодно, але з низьким вмістом жиру.
Їжте в середині робочого дня, коли ви найбільш активні, так у
вас є набагато більше можливостей, щоб спалити калорії.
З цієї причини, обід повинен бути вашим найважливішим прийомом
їжі. На жаль, багато людей роблять зовсім навпаки, використовуючи
дуже легкі порції продуктів на обід.
Вечеря: Для більшості сучасних людей вечерю є найбільш
важливою (найбільшого обсягу) трапезою протягом дня. правильний же
вечеря повинна складатися з продуктів з низьким вмістом жирів і
солодкого. Після основної їжі утримайтеся від десерту, за
винятком, можливо, фруктів. Поїдання тортів, печива та інших
«Важких» солодощів на десерт шкідливо у багатьох відношеннях.
Багато людей їдять об’ємний вечерю і невеликі порції під час
других приемов їжі. З плином часу, це гарантовано може
викликати появу різних відхилень і захворювань.
Меню китайської дієти на 21 день
Стандартна тривалість дієти складає 21 днів,
очікувана втрата ваги за період дієти дорівнює, порядку,
8-10кг.
На 1 і 2 день меню однакове: 1 стакан томатного соку і 200гр.
хліба з борошна грубого помелу, 1 літр знежиреного молока. На 3 і 4
день також раціон харчування ідентичний:
Сніданок: Зелений чай або кава без цукру, скибочка чорного хліба,
намазаний вершковим маслом з чайною ложкою меду.
Обід: 300гр. курячого або рибного бульйону, один шматок хліба з
борошна грубого помелу, 50гр. пісного м’яса і трохи зеленого
горошку.
Полудень: 50гр. знежиреного сиру і 2 варені яйця.
Вечеря: шматочок чорного хліба і склянка кефіру.
На 5 і 6 день меню не відрізняється:
Сніданок: 1 зелене яблуко або стакан свіжовичавленого соку.
Обід: пісний овочевий суп і шматочок чорного хліба.
Полудень: 2 зелені яблука або 2 склянки соку.
Вечеря: овочевий салат, скибочка хліба з борошна грубого помелу,
зелений чай з ложкою меду.
P.S. Далі протягом 7-21 днів китайської дієти ви
повторюєте раціон харчування днів 3, 4, 5, 6 (дні 1 і 2 можна).
