Лікувальна дієта Стіл номер 2 - меню ірецепти - Як схуднути: дієти, харчування і спорт

1 Призначення дієти Стіл номер 2 і рекомендації по дотриманню
- 1.1 Принципи дієти при цукровому діабеті другого типу
2 Лікування гастриту дієтою Стіл 2
- 2.1 При атрофічному гастриті
- 2.2 При виразці шлунка і панкреатиті
3 Меню на тиждень
4 Рецепти страв
- 4.1 Рекомендації для дітей

Найчастіше від неправильного харчування страждають органи
травної системи. Приймати медикаменти, в разі
захворювання одного з них, не рекомендується, так як більша частина
органів «засмітиться» ще більше.

Contents

Призначення дієти Стіл номер 2 і рекомендації по дотриманню

Стіл номер 2 призначається при хронічному гастриті і
захворюванні печінки. Також ця дієта «актуальна» в період
одужання людини і переходу до звичного харчування. дієта номер
9 – при цукровому діабеті, тому не плутайте!

Згідно дієті Стіл номер 2 по Певзнером, при гастриті слід
вживати теплу варену їжу невеликими порціями. також в
список дозволеного входять чай, сир, нежирне м’ясо, білий хліб,
фрукти, овочі, негострі супи, каші. Заборонені страви включають
в себе смажене, копчене і солодке. Розглянемо докладніше
перелік.

Рекомендовані продукти в меню дієти Стіл номер
2:

супи на знежиреному бульйоні;
борошняне з вищих сортів пшениці;
нежирне м’ясо;
нежирна риба;
смажені і приготовані на пару яйця;
молочні каші;
овочі в сирому, вареному і тушкованому вигляді;

Продукти, які є категорично
не можна:

борошняні вироби з листкового тіста;
жирне м’ясо;
копчена риба;
варені яйця.

Принципи дієти при цукровому діабеті другого типу

При сахарном диабете, да еще и второго типа, не
то что рекомендуется, приказывается исключить из рациона
солодкі продукти.

Якщо у вас діабет на ранній стадії і ви думаєте, що від
пари-трійки шоколадних плиток нічого не буде, змушені вас
засмутити: потрапляння найменшого кількості цукру в організм
провокує стрімкий розвиток хвороби. Звичайно, ви можете
дозволити собі кілька «малосахарних» продуктів, що підвищують
гормон радості, то робити це варто не більше одного разу на
тиждень.

В случаях сахарного диабета диета Стол
номер 2 предполагает творог, овощи фрукты. також можна
побалувати себе і рибою, але не дуже жирною.
категорично противопоказаны высококалорийные
продукти і напої, що містять цукор.

Лікування гастриту дієтою Стіл 2

При будь-якій стадії гастриту вкрай необхідна розвантажувальна дієта.
Важливо не стільки схуднути, скільки «позбавити» організм від токсинів
і шлаків, що засмічують травну систему.

Представляем вам список рекомендуемых продуктов
на предстоящий отрезок времени, посвященный диете Стол
номер 2:

молочні каші;
овочеві супи;
овочеві і фруктові пюре;
знежирений сир;
неміцний чай з молоком.

А вот и список, так горячо любимых вами,
запрещенных «лакомств»:

смажене і копчене м’ясо;
здоба;
приправи;
шоколад, халва, морозиво;
газовані напої;
міцний чай і каву;
алкоголь.

Харчування при гастриті з підвищеною
кислотністю:

Если в вашем организме повышена
кислотность, логичным и мудрым поступком будет
виключення з меню кислих продуктів. також
найсуворішим табу є і солона їжа. замінити вищеперелічене
слід на овочеві супи і пюре. Всупереч всім стереотипам і
заборонам, супи рекомендується їсти з білим м’яким хлібом.

також при гастрите с повышенной кислотностью в
меню лечебной диеты Стол номер 2 допускается и
м’ясо. Але не дуже жирне, так як кожен відсоток жирності може
посприяти розвитку захворювання.

При гастрите с пониженной кислотністю:

При гастриті зі зниженою кислотністю дієта номер 2
рекомендует добавить несколько кислых продуктов в свое
меню. також следует добавить в свой рацион сладкие фрукты и ягоды,
кисломолочные продукты и нежирное м’ясо. категорично
противопоказано употреблять в данном случае сдобные
вироби, алкоголь і жирні страви.

При атрофічному гастриті

Захворювання слизової оболонки шлунка, тобто
атрофический гастрит подразумевает собой запрет на
здобні вироби, жирні бульйони, яйця, м’ясо, соуси, шоколад і
газовані напої, так як ці продукти сприяють його
розвитку.

Що стосовно корисної їжі для лікування атрофічного гастриту,
дієта Стіл номер 2 «дозволяє» вживати такі
продукты: супы, мучные изделия, каши, молочная продукция,
овочі та фрукти.

При виразці шлунка і панкреатиті

При виразці шлунка категорично забороняється
вживати в своєму меню продукти, які сприяють
«Подразнення» його стінок.

Такими є:

бульйони;
гриби;
консервовані та копчені продукти;
кисломолочні продукти;
горіхи і сухофрукти;
морозиво і шоколад;
міцні гарячі напої;
газовані напої;
алкоголь.

До списку корисних в даному випадку дієта Стіл номер 2
відносить:

м’ясні, молочні й круп’яні супи;
мед, зефір, варення;
свіжовичавлені соки, несолодкий чай і компот.

При панкреатиті дієта Стіл номер 2 рекомендує
употреблять овощи на пару, молочные каши, варенье, компот,
кисіль і неміцний чай.

Запрещены — полуфабрикаты, жареные и копченые
блюда, кава, кислі фрукти і газовані напої.

Меню на тиждень

Меню на тиждень для диеты Стіл номер 2, що включає список
допустимих продуктів виглядає наступним чином:

Понеділок

Сніданок: зварити манну каша і випити чашечку кави з
вершками;
Обід: приготувати картопляне пюре в поєднанні з котлетами з
нежирного м’яса;
Вечеря: невелику порцію сиру зі сметаною запити яблучним
компотом.

вівторок

зробити фруктовий салат і запити його неміцним чаєм без
цукру;
приготувати суп з нежирними м’ясними фрикадельками, пізніше випити
стакан томатного соку;
пиріжки чи вареники з сиром і сметаною запити чаєм з
медом.

середа

з’їсти трохи сиру і запити неміцним чаєм з лимоном;
м’ясні биточки і ягідний компот;
нежирні рибні котлети запити стаканом яблучного компоту.

четвер

макарони з сиром і чашечка неміцного кави.
суп з грінками і кисіль.
смажена риба і склянку фруктового соку.

п’ятниця

овочевий салат і несолодкий чай;
смажені котлети з нежирного м’яса і зелений чай;
зварити гречану кашу і посмажити до неї рибні котлети.

субота

приготувати манну кашу без цукру, запити її чаєм з
лимоном.
картопляне пюре і яблучний компот;
стакан знежиреного кефіру.

Неділя

зваріть вівсяну кашу, слідом з’їжте плавлений сирок і запийте
гарячим какао;
зваріть суп з фрикадельками з нежирного м’яса, деякий час
через випийте склянку апельсинового соку;
плов і стакан фруктового компоту.