Пізні груші: кращі сорти для південних і північнихрегіонів. Відмінності плодів і термінів дозрівання пізніх груш

Чт, 17 май 2018 Автор: Семён Иванов

Ранні сорти груш дозрівають в липні і серпні. їх
плоди зазвичай соковиті, ароматні, з відмінним смаком. Але на жаль,
через високу соковитості і малого змісту сухих речовин вони не
підлягають навіть короткому зберігання і транспортування, годяться хіба
що для вживання в свіжому якості і переробки на соки та
компоти.

Варення з них виходить занадто водянистим, висушити скибочки
на сухофрукти практично неможливо.

Урожай осінніх сортів дозріває в вересні. Ці плоди більш
щільні і лежкие. З них виходять відмінні заготовки: часточки НЕ
розварюються в компотах, варення густе, сухофрукти відмінною
консистенції. Зняті до піку стиглості, вони здатні зберігатися 1-2
міс.

Зимові груші збирають в жовтні і навіть на початку листопада. До цього
моменту вони ще тверді і не дуже смачні. Смак, аромат і
ніжність їх м’якоть набуває тільки через НЕ яке час після
зберігання, зате в свіжому вигляді вони мають можливість долежати до
середини зими, а в спеціальних сховищах і до весни.

Видається логічним, що садівникам слід мати в саду сорти всіх
термінів дозрівання: для літнього споживання, переробки та зберігання.
Але в більшості випадків доводиться обмежуватися першими двома
групами.

Contents

Сорти для довгого літа

Найочевидніше обмеження – тривалість вегетаційного
періоду. Від цвітіння дерев до збору пізніх плодів проходить 5
міс, і весь цей час повинна стояти тепла погода. Якщо ж урожай
потрапить під ранні заморозки, які можуть бути вже у вересні, то
груші стануть непридатними для тривалого зберігання: клітинні
процеси в них припиняться, підморожені частина відімре, а через
пошкоджену шкірку проникнуть збудники гнилей.

Більш того, після збору врожаю дереву ще потрібен час для
підготовки до зими. Якщо незабаром вдарять морози, то ніжні нирки,
невизревшіх деревина і не пішли на спокій коріння можуть серйозно
постраждати. Але навіть після довгої осені сильні морози дереву
витримати важко – його тканини недостатньо щільні, а зимовий сон
неглибокий, адже вже скоро потрібно прокидатися для наступного
цвітіння.

Також груша за своєю природою більш посухостійка, ніж яблуня,
але гірше переносить підвищену вологість повітря. У сирому кліматі вона
сильно уражається грибковими захворюваннями, особливо паршею. якщо
скоростиглі сорти ще встигають дозріти при невеликому ураженні, то
пізні плоди часто втрачають будь-яку товарну цінність.

Отже, довгі теплі весна, літо і осінь, м’яка зима, сухий
повітря – такі природні умови є тільки на півдні Росії, в
Молдові, Україні, на Кавказі і в інших південних регіонах. Саме
тут традиційно вирощують кращі пізні сорти, багато з
яких несуть в собі гени місцевих підвидів дикої груші: кавказької,
мигдальної, маслінолістной, сирійської. До них постійно додаються
сучасні, ще смачніші, ошатні і стійкі до
хвороб.

Лучшие старые сорта: Кюре (Вильямс зимний),
Конкорд, Артемівська зимова, Вірі київська, Вірі Мічуріна, Дюшес
зимовий, Пасс-Крассан, Жозефіна, Бере Арданпон, Зимова
кубаревідная.

Современные зимние сорта: Сокровище, Елена,
Родзинка Криму, Смарагдова, Марія.

Варіанти для сіверян

Жителям півночі виростити зимові сорти не вийде. Але з осінніми
ситуація в останні роки значно покращилася – з’явилися
районовані сорти для Білорусі, Середньої смуги, навіть для
Північного заходу і Уралу.

Рекомендуемые позднеосенние сорта: Февральский
сувенір, Мліївська, Декабрінка, Уралочка, Білоруська пізня,
Сварник, Ліра, Ленінградська.

Успіх їх вирощування багато в чому залежить від мікроклімату
конкретного місця і правильної агротехніки. Пізні груші будуть
погано рости як в низинах, де застоюється вологе повітря, так і
під холодними вітрами. Грунт повинен бути родючим, але, ні в якому
разі не перезволожений. У сирих місцях під посадочними ямами
потрібно влаштувати дренаж, а самі дерева висаджувати на горбках.

Дуже важливо підтримувати бездоганну санітарну чистоту саду,
постійно боротися з грибками і збудниками гнилей.

loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: