Правила дієти при подагрі

• 1 Дієта при подагрі
  • 1.1 6 рекомендації по харчуванню
  • 1.2 Таблиця продуктів
  • 1.3 Зразкове меню на тиждень
• 2 Дієта при подагрі і підвищеної сечовий кислоти – що можна і
  що не можна

Подагра – це захворювання, викликане порушенням обміну речовин,
в зв’язку з чим втрати (солі сечової кислоти) відкладаються в
суглобах, найчастіше ніг і рук. Як правило причиною розвитку подагри
є неправильне харчування (переважання в раціоні жирних,
смажених страв, м’яса, здобної випічки), а також надмірне
вживання алкогольних напоїв. Одним з найбільш важливих
аспектів при лікуванні даного захворювання є дієта, яку
ще називають Стіл №6, покликана забезпечити гарне самопочуття і
запобігти періоди загострень.

Дієта при подагрі

Основними провокуючими факторами розвитку подагри
є: ожиріння, зловживання алкоголем і м’ясом, стреси,
малорухливий спосіб життя, переохолодження. Також хвороба може
розвинутися на тлі іншого захворювання, наприклад цукрового діабету,
або ж прийому лікарських препаратів.

Дієта при подагрі направлена на нормализацию обмена пуринов,
зменшенню утворення солей сечової кислоти і підвищення лужності сечі. В
більшості випадках хворому на подагру необхідно дотримуватися
показану лікувальну дієту протягом усього життя. Меню дієти
складається з таблиці продуктів, виходячи з показників вмісту
пурину в тих чи інших стравах.

Для тривалої ремісії необхідно також знижувати вагу. схуднення
при подагрі повинно бути поступовим, не більше ніж на 3-5 кг в
місяць. Добова калорійність раціону для схуднення при дієті повинна
складати, в середньому, 2500-2700 Ккал.

6 рекомендації по харчуванню

Лечебная диета Cтол № 6 рекомендації по харчуванню при
подагрі:

• Дробове харчування. Харчуватися при подагрі слід 4-5 разів на день
  невеликими порціями. Неприпустимі переїдання, як і голодування, що
  може спровокувати рецидив. Людям, що страждають від надлишкової маси
  тіла при подагрі слід худнути поступово, без різких коливань в
  вазі.
• Лікувальна дієта стіл 6 передбачає дотримання водного
  балансу. Щодня слід випивати 1,5-2 літра рідини, а в
  період нападів до 3 літрів (при відсутності захворювань
  серцево-судинної системи, нирок, печінки). рекомендується пити
  очищену воду без газу, кисіль, компот, чай (можна з лимоном і
  молоком), відвари і настоянки з трав, свіжі овочеві і
  фруктові соки, неміцний кави.
• У період загострення захворювання показані розвантажувальні дні на
  кефірі, овочах, фруктах.
• Накладаються обмеження при дієті у вживанні солі,
  кількість якої в раціоні слід звести до мінімуму.
• Дієта при подагрі подразумевает исключение из рациона продуктов
  з високим вмістом пуринів і щавлевої кислоти.
• Скорочення споживання жирів і білків, а при ожирінні та
  вуглеводів.
• В меню дієти при подагрі повинні переважати складні вуглеводи
  (Злаки, овочі, фрукти, зелень).
• Нежирні сорти м’яса, птиці та риби дозволяється вживати в
  час дієти при подагрі не частіше 3 разів на тиждень. Обсяг однієї порції
  не повинен перевищувати 150-170 гр. Дозволяється тільки 1 яйце в день (в
  предпочитаемой кулінарній обробці).
• Дієта при подагрі предполагает употребление вареных и тушеных
  страв, приготованих на пару. М’ясо слід відварювати, а потім
  готувати з нього різні страви (котлети, тефтелі). Овочі можна
  вживати як в сирому вигляді, так і в термічно обробленому.

Таблиця продуктів

Дієта при подагрі таблица продуктов:

Зразкове меню на тиждень

Зразкове меню на тиждень для диеты при подагре
(Сніданок, обід, полуденок, вечеря):
понеділок:

• Вівсяна каша. яблуко;
• Зелений борщ. деруни;
• 1 стакан кефіру 1%;
• Пісні голубці 200 гр.

вівторок:

• Гречана каша. грейпфрут;
• Крем-суп з брокколі. Відварене куряче філе 150 гр .;
• 1 яйце круто;
• Пісний фарширований перець 200 гр.

Середовище:

• Молочний суп;
• Гречані оладки. Овочеве рагу;
• сухофрукти;
• Картопляное пюре. Салат з капусти.

четвер:

• Сирники зі сметаною;
• Котлети з індичатини на пару 160 гр. Салат грецький”;
• Морквяний смузі;
• Омлет з 1 яйця і молока з помідором.

п’ятниця:

• Сирна запіканка;
• Пісний плов. Салат з буряка;
• Апельсиновий сік;
• Окрошка.

субота:

• Мюслі. Стакан кислого молока;
• Макарони з нежирним сиром. Салат з тертої моркви;
• Фруктовий салат;
• Вінегрет. Житній хліб 2 шматочки.

неділя:

• Молочний суп з локшиною;
• Тушкована кролятина в томатному соусі 150 гр. Картопляное
  пюре;
• 1 яйце круто;
• Борщ. 2 шматочки цільнозернового хліба.

Дотримуючись дієти при подагрі можна вживати неміцний заварний
кава з молоком, чай з лимоном, відвари з ягід, киселі, компоти,
морси. Щодня необхідно випивати не менше 1,5 літрів чистої
води без газу, а в період загострення 2,5-3 літра. згідно дієті
при подагрі, необхідно пити рідину (воду, чай, компоти) в
перервах між прийомами їжі, за годину до і після їжі.

Дієта при подагрі и повышенной мочевой кислоте — что можно и
що не можна

Дозволені продукти і страви по дієті при подагрі і
підвищеної сечовий кислоти:

• Вегетаріанські супи і борщі (допускається при дієті з
  додаванням круп);
• Житній і пшеничний хліб з борошна 1 і 2 сорту;
• Макаронні вироби;
• Нежирне м’ясо (кролятина), птиця (індичка, курятина), риба
  (Лящ, щука, судак);
• Нежирні молочні та кисломолочні продукти (сир, молоко,
  кефір, натуральний йогурт);
• Курячі яйця (не більше 1 шт в день при подагрі);
• крупи и злаки (овес, рис, гречка);
• Овочі;
• зелень;
• фрукти;
• сухофрукти;
• Сметанний, молочний, томатний соус;
• Лимонна кислота, лавровий лист, ванілін, кориця;
• Вершкове і рослинне масло;
• Мармелад, натуральний мед, варення, пастила;
• Киселі, компоти, відвари з трав і ягід, неміцний кава і чай з
  лимоном, молоком.

Заборонені продукти по дієті при подагрі і
підвищеної сечовий кислоти:

• Рибні, м’ясні та грибні бульйони. Супи з шпинату, щавлю,
  бобових;
• Соуси на рибному, м’ясному і грибному бульйоні;
• бобові, грибы, цветную капусту, щавель, ревень, шпинат,
  портулак;
• М’ясо молодих птахів і тварин;
• Субпродукти (нирки, печінка, язик);
• Рибні та м’ясні консерви;
• Ковбаси та копченості;
• Солона риба, ікра;
• Яловичий і баранячий жир;
• Хрін, гірчиця, перець;
• Борошняні вироби із здобного тіста;
• Солоний сир;
• Виноград, інжир, малина, журавлина;
• шоколад;
• Какао, міцну каву і чай;
• Алкогольні напої.

Меню дієти при подагре и повышенной мочевой кислоте следует
складати виключно з допустимих продуктів, що сприятливо
позначиться на самопочутті. У період загострення захворювання
необхідно влаштувати одноденний дієту – розвантажувальний день,
наприклад, на кефірі або гречці з кефіром, на зелених яблуках або
овочах.