Що можна, а що не можна їсти при дієті Стіл1?

  • 1 Дієта Стіл 1 за Певзнером
    • 1.1 Що можна, а що не можна їсти?
    • 1.2 Зразкове меню
    • 1.3 Меню на тиждень
  • 2 Рецепти страв для дієти Стіл 1
  • 3 Коли призначається лікувальна дієта Стіл 1?

причиною нездужання часто є продукти з меню вашого
харчового раціону. Ні погода, ні безконтрольний прийом медикаментів
так не впливають на зміни організму, як вживання
«Неправильних» страв. Лікування хворобливого органу передбачає
сувору дієту.

Рассмотрим меню лечебной диеты под названием Стол 1. Она
призначається людям при хронічному захворюванні дванадцятипалої
кишки, шлунка і з підвищеною кислотністю. 
І не
плутайте її раціон з номером 9, який призначений для лікування
цукрового діабету.

Contents

Дієта Стіл 1 за Певзнером

Меню дієти Стіл 1 за Певзнером призначається
людям, що знаходяться на перших стадіях свого захворювання.

М. І. Певзнер вважав, що людині в день потрібно, в середньому,
близько 3000 калорій. Тому, його «методи» не призначені для
схуднення, а спрямовані виключно в бік одужання.

Главным принципом каждой диеты
Певзнера
является ежедневное употребление в меню 100 грамм
жиру, розділеному на 6-разове харчування.

За дієті Стіл 1 Певзнера, при хворобах, пов’язаних з
желудком, разрешены:
пшеничный хлеб, мягкие каши, овощные
супи, солодкі фрукти, молочні продукти, чорний чай, картопля і
м’ясо, приготоване на пару.

Дане меню призначається також і дітям. Але оскільки їх організм
ще не сформований, дається спрощений варіант. Наприклад,
забороняється тільки смажене, копчене і гостре. Все залежить від
показання лікаря і від періоду захворювання.

Що можна, а що не можна їсти?

Для початку розглянемо продукти, які повинні бути присутніми в
меню на день при дієті 1 і ті, які вживати не можна.

Що можна їсти при дієті Стіл 1:

  • молочні продукти зі зниженою жирністю і кислотністю;
  • омлет;
  • парове м’ясо;
  • овочеве пюре;
  • крупи;
  • м’які фрукти;
  • гарячі напої і вода.

Що стосовно «заборонених» продуктів в меню Стіл 1, за логікою, до
них відносяться ті, які не були в вищеперелічений список.

Список продуктів, які включати в меню строго
заборонено:

  • жирна їжа;
  • борошняне;
  • сир;
  • шоколад;
  • кислі ягоди;
  • морозиво;
  • солодкі і кислі напої;
  • кава;
  • алкоголь.

За підсумком списків дієти Стіл 1, можна дійти висновку, що для того щоб
«успокоить» раздраженные стенки желудка, меню должно
содержать мягкую пищу среднего вкуса
(ни кислую, ни
солодку).

Если же вы побрезгуете рекомендациями диеты Стол
1
и не исключите из своего меню вредную пищу,
спровоцируете обострение недуга.

Зразкове меню

Щоб не є тільки овочі на пару і урізноманітнити раціон
харчування, при дієті Стіл 1 можна приготувати страви, нітрохи не
поступаються тим, якими ви харчувалися раніше: замість жирних м’ясних
котлет, приготуйте рибні, а чашку кави замініть на склянку
нежирного кефіру.

Меню дієти Стіл 1 на один день при захворюваннях шлунка
виглядає наступним чином:

  • Сніданок: посмажити яєчню і зробити неміцний чай без
    цукру.
  • Обід: приготувати рагу з овочів, додавши до них рибні
    котлети.
  • Вечеря: зробити овочевий салат в поєднанні биточків з нежирного
    м’яса.
  • За три години до сну Стіл 1 «рекомендує» з’їсти яблучне
    пюре.

Меню на тиждень

Щоб не вводити в оману людей без фантазії, надамо
свой список продуктов и блюд в меню Стол 1 на
неделю
с эффективным результатом:

Понеділок

  • Сніданок: приготувати пюре з овочів і запити його несолодким
    чаєм.
  • Обед: картофельное пюре в сочетании с
    плавленим сирком і яблучний компот.
  • Вечеря: гречана каша з сиром і яблучний кисіль.

вівторок

  • зварити манну кашу без цукру, але їсти її з варенням і
    неміцний чай.
  • овочевий суп зі сметаною і фруктовий сік.
  • приготувати картопляне пюре, додавши до нього варене яйце і
    запити цю суміш склянкою ягідного киселю.

середа

  • зварити гречану кашу і яйце. Запить чаем без цукру.
  • приготувати овочевий бульйон і випити стакан яблучного соку.
  • приготувати гречану кашу з сиром і запити стаканом
    молока.

четвер

  • плавлений сирок, рисова каша і чашечка неміцного чаю.
  • суп з котлетами з нежирного м’яса і овочі, приготовані на
    пару.
  • склянка молока.

п’ятниця

  • картопляне пюре запити апельсиновим соком.
  • гречана каша в поєднанні з рибними котлетами.
  • салат з капусти, нежирні котлети і компот.

субота

  • приготувати картопляне пюре з м’ясними биточками і запити
    чашечкой некрепкого чая без цукру.
  • зварити вермішель без смакових добавок і запити стаканом
    яблучного компоту.
  • нежирні м’ясні биточки, приготовані на пару і стакан
    кефіру.

Неділя

  • зварити вівсяну кашу без цукру і випити чашечку неміцного
    чаю.
  • приготовить овощной суп и выпить стакан кефіру.
  • нежирні м’ясні биточки запити ягідним киселем.

Рецепти страв для дієти Стіл 1

Для диеты Стол номер 1 при заболеваниях желудка
есть специальное меню со списком рецептов редких
смачних страв. Розглянемо найбільш корисні з них:

  Клейкий рисовий суп

Клейкий рисовий суп
  • сварить крупу в пропорции 1:1;
  • додати рис в підготовлений м’ясний бульйон і варити на
    повільному вогні протягом п’яти хвилин;
  • збити склянку молока з яйцем і додати суміш до рису;
  • продовжувати варити на повільному вогні протягом двох хвилин;
  • до готового супу додати дрібку зелені.

Відварені кнели з яловичини в бульйоні

Відварені кнели з яловичини в бульйоні
  • мелко порезать 250 г мяса и 1 головку лука;
  • прожарити цибулю до золотистого кольору;
  • намочити 2 скибочки хліба в молоці, розділити на шматочки і
    змішати зі столовою ложкою сметани;
  • пропустити готову суміш з м’яса, цибулі і хліба через м’ясорубку
    і додати сіль;
  • розкачати фарш і розділити на рівні шматочки ;;
  • зварить м’ясний бульйон, посолити;
  • при кипінні води відразу покласти в неї «котлетки» і варити на
    протягом 15 хвилин;
  • подавати разом з бульйоном.

Коли призначається лікувальна дієта Стіл 1?

Меню пищевого «ограничения» Стол 1 назначается
при розвитку захворювань, пов’язаних з порушенням роботи шлунково-кишкового тракту
(шлунково-кишкового тракту).

Дієта 1 йде своєрідним додатком до курсу лікування. при
правильному її дотриманні, ви видужаєте в два рази швидше.

Меню дієти Стіл 1 при гастриті шлунку
назначается
с целью уменьшения воспаления и для
нормалізації рухової функції шлунка.

при таком заболевании нельзя употреблять ни
холодну, ні гарячу їжу. Також не допускається важка погано
перевариваемая їжа. Доречні каші і фруктові пюре. що
касаемо приема пищи, его нужно соблюдать 6
раз в день небольшими порциями 
по стандартному
щоденного меню дієти Стіл 1.

Для позбавлення від виразки при дієті Стіл 1 в меню
рекомендуются следующие продукты: яйца, нежирное
м’ясо, риба, овочі, фрукти, білий хліб, крупи і макарони.
«Под запретом» — жареная, жирная, острая и кислая
їжа. Дотримуватися меню дієти Стіл 1 в цьому випадку необхідно
кожен день протягом місяця.

при сахарном диабете исключите из меню продукты, содержащие
цукор. Также не рекомендуется употреблять острую и
жирну їжу. Можно — супы, фрукты и
овочі. Харчовим обмеженням номер 1 при такому захворюванні
слід «користуватися» до повного одужання.

Панкреатит, тобто запалення підшлункової залози уособлює
собою сильний біль і призводить до численних людських
страждань. щобы побыстрее избавиться от
этого тяжкого бремени, некоторое время соблюдайте голодную
диету
. Таким чином підшлункова залоза «заспокоїться» і
зменшиться ризик її запалення.

На саму диету садятся только после трех
дней
«добровольного» голодания. У меню не
допускается жареная, копченая и кислая їжа. продукти рекомендується
готувати на пару. Рекомендується стандартне меню Стіл 1 протягом
тижні.

loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: