- 1 гіпохолестеринемічну дієту
- 1.1 Що це таке?
- 1.2 Зразкове меню на тиждень
- 1.3 Рецепти
Гіпохолестеринемічну дієту покликана допомагати в
лечении избытка в крови холестерина. Вона містить строгий
список дозволених і заборонених продуктів. буквальне назву
данной диеты — «исключающая холестерин». Тому харчування
должно быть четко расписанным, согласно правилам, с учетом
необхідного денного змісту білків, жирів і вуглеводів.
Contents
гіпохолестеринемічну дієту
Стандартну гіпохолестеринемічну дієта призначається людям,
страждаючим від надлишку холестерину в крові. Холестерин в свою
чергу може спровокувати виникнення таких серйозних
захворювань, як атеросклероз і гіпертонію. Норма змісту цього
речовини в крові людини становить 3,2 3,3%. Меню
гіпохолестеринемічної дієти не відрізняється вишуканістю, але
являє собою збалансоване вживання переважно
вуглеводів і білків, часткове або повне виключення жирів тваринного
походження.
Що це таке?
гіпохолестеринемічну дієту — что это такое? часто задається
питання серед хворих, яким лікар призначає даний вид лікування.
Данная диета помогает решить проблемы со здоровьем и сбросить
зайву вагу, так як харчування обмежує всі шкідливі страви, які
забороняє кожна стандартна дієта для схуднення.
Під час схуднення по гіпохолестеринемічної дієті людині
придется исключить из меню жирное мясо, жареное, соленое,
сладкое, копченое, фастфуд, газированные напитки. прийомів
їжі в день має бути три + 2 легких перекусу.
Необхідно пити багато води, від 2,5 л в день. В меню
гипохолестеринемической диеты включены разгрузочные
дни, в которые рекомендуется практиковать сыроедение и
вживати тільки овочі і фрукти. На час лікування доведеться
забыть об алкоголе и табакокурении.
Багато фахівців сходяться на думці, що на рівень
холестерину впливає і психологічний стан людини.
Так, під час стресу, яким по суті і є будь-яка дієта,
рівень холестерину в крові може і не знизиться, хоча і будуть
існувати всі передумови для цього. Тому дієтологи
рекомендують, перші дні гіпохолестеринемічного
лечения начинать с привычных для организма блюд, немного
підкоригованих за змістом продуктів під меню і список
дозволених продуктів. Кофеїн не перебуває під забороною, однак він
теж здатний викликати стресові стани. Якщо ви дозволите собі
раз в декілька днів чашечку кави.
Зразкове меню на тиждень
гіпохолестеринемічну дієту — меню на
тиждень:
Первый день гипохолестеринемической диеты.
- Завтрак: овсяная каша на воде, чашка
фруктового чая. - Перекус: яблоко.
- Обед: овощной суп на курином бульоне с
брокколі, житній хліб, чорний чай з лимоном. - Перекус: обезжиренный творог с фруктом.
- Ужин: отварной картофель, 150 гр филе семги на
пару, мінеральна вода без газу.
Другий день гіпохолестеринемічної дієти.
- овочевий салат з огірків, помідорів і моркви зі сметаною, хлібець
з висівками, яблучний компот. - салат з капусти, яблука, буряків.
- тушеный рис с овощами и шпинатом, слабый кофе.
- стакан кефіру.
- 200 відвареної курячої грудки, свіжий огірок або помідор, 1
яблуко, ромашковий чай.
Третій день гіпохолестеринемічної дієти.
- 150 гр знежиреного сиру, 1 апельсин або грейпфрут,
яблочный сок. - салат з помідорів і огірків.
- 100 гр спагетті під томатним соусом з грибами, чорний чай з
липою. - сирна запіканка з ромашковим чаєм.
- 150 гр відвареної квасолі, знежирений йогурт.
Четвертый день гипохолестеринемической диеты.
- фруктовий салат з банана, помело і манго під апельсиновим
соком, склянка кефіру, дві ложки меду. - дієтичні хлібці, 2-3 сливи, морс.
- картофельный суп с петрушкой и сухариками, слабый кофе с
галет. - смузі з петрушки, шпинату, огірка, яблука і стебла
селери. - кілька запечених картоплин, свіжий огірок, бринза,
мінеральна вода без газу.
П’ятий день гіпохолестеринемічної дієти.
- 100 гр відварених грибів з кропом і стручкової квасолею, зелений
чай з жасмином. - дієтичні печива зі склянкою кефіру.
- порція томатного супу, скибку житнього хліба, 1 грейпфрут,
Вишневий сік. - несолодкі фрукти або ягоди.
- куряча відбивна на пару з баклажанами і морквою, чорний чай з
мелісою.
Шостий день гіпохолестеринемічної дієти.
- овочевий салат з пекінської капусти, редису, огірка та помідора з
заправкою з лимонного соку, склянку яблучного пюре. - сирна запіканка.
- 1 апельсин, 1 яблоко, порция свежих ягод, морс.
- стакан кефіру.
- 2 свіжих помідора, манго, кілька шматочків ананаса,
мінеральна вода.
Сьомий день гіпохолестеринемічної дієти.
- порція відвареного рису на воді, 100 гр рибного філе,
приготовленного на пару с петрушкой и шпинатом, кофе. - фруктовий салат.
- курка з стручкової квасолею і листям салату, шматочок хліба з
висівками, чорний чай з галетами. - сирна запіканка.
- гречана каша на воду, 100 грам запеченої індички без
специй, хлебец, ромашковый отвар.
рецепти
Нижче представлено кілька страв, які ідеально підійдуть в
як компонента меню при схудненні і лікуванні за допомогою
гіпохолестеринемічної дієти.
рецепти диеты гипохолестеринемической:
Вегетаріанський томатний суп
Для приготовления вам потребуется: 150 гр
перлової крупи, 450 мл води, щіпка солі, 150 гр брокколі, 150 гр
картоплі, половина цибулини, 1 морква, 2 помідори, половинка
болгарського перцю, 100 гр стручкової квасолі, 300 гр томатного соку,
зелень.
Перлову крупу промиваємо, заливаємо водою, ставимо на плиту і
доводимо до кипіння, потім варимо на повільному вогні до розм’якшення.
На сковороді обсмажуємо подрібнену цибулю і моркву, додаємо
солодкий перець, стручкову квасолю і тушкуємо. Тим часом в
размягченную перловку додаємо брокколі і подрібнений картопля,
варимо. после того, как овощи на сковороде немного потушились,
додаємо томатний сік і тушкуємо ще хвилин 7-10, після чого висипаємо
овочеву масу в бульйон з крупою і варимо до готовності картоплі,
потім даємо супу настоятися хвилин 20, додаємо подрібнену зелень
і готову страву можна подавати до столу.
Рис з овочами
Для приготовления вам потребуется: 500 мл
овочевого бульйону, 150 гр спаржі, 250 гр довгого рису, 2
середніх болгарських перцю, 1 помідор, 1 цибулина, 1 морква, зелень,
2 зубчики часнику, пару пір’їнок зеленої цибулі, 150 гр зеленого
горошку.
У сковороді обсмажити до м’якості дрібно нарізану цибулю, часник,
морква і солодкий перець соломкою. Після цього додаємо в овочеву
суміш попередньо промитий рис і обсмажуємо все ще 3-4 хвилини і
висипаємо томат, нарізаний кубиками. Обсмажуємо суміш ще 2 хвилини,
потім вливаємо овочевий бульйон і тушкуємо не перемішуючи хвилин 10-15 до
тих пір, поки вся рідина не вбереться в рис. Після цього в суміш
додаємо зелений горошок і спаржу, тушкуємо ще хвилин 5 до повної
готовності і зверху присипаємо дрібно рубаною зеленню і зеленим
цибулею. Блюдо, прикрашене часточкою лимона можна подавати до столу.
Смачного.
Овочевий суп з морквою і імбиром
Ингредиенты: овощной бульон, 1 морковь, 1
імбир, печериці, 2 ріпчасті цибулі, стебло селера,
чеснок, маслины, свежая зелень, 2 столовые ложки масла
соняшникової.
Для начала варим бульон, после добавляем половину моркови,
селера, 1 ріпчаста цибулю та печериці. Злегка подсаливаем і варимо
до напівготовності. На сковороде с подсолнечным маслом
обжариваем до золотистой корочки перетертую морковь и
нарізану цибулю. Додаємо в каструлю з бульйоном піджарку і часник з
имбирем (перетертые на мелкой терке). Доводимо до кипіння і
варимо 10 хвилин. Знімаємо з вогню і даємо настоятися 10 хвилин. перед
подачей кладем маслины и зелень.
