Вс, 12 фев 2017 Автор: Юлия Кривенко
Вирощування гливи в мішках стає популярним. Це не
дивно, адже технологія досить проста, а врожайність грибів
хороша.
Дотримуючись всіх порад, кожен бажаючий може отримати
урожай близько 3 кг грибів з 1 кг міцелію.
Contents
Вибір приміщення для вирощування гливи в мішках
Для выращивания грибов нужно подобрать подходящее
помещение. Від цього безпосередньо залежить врожайність і успіх
всього підприємства.
До цього, здавалося б, просте запитання потрібно підійти
грунтовно. Варто враховувати, що в природному середовищі гриби
ростуть у вологих і добре провітрюваних місцях. Тому для
выращивания в домашних умовах нужно подобрать помещение, которое
максимально відповідатиме всім вимогам.
1. • Рівень вологості в приміщення не повинен бути нижче 50%.
Оптимальною вважається вологість на рівні 70 – 90%.
2. • Освітлення може бути штучним або природним, але в
перші тижні блоки не повинні перебувати на сонячному світлі.
3. • Температура в приміщенні повинна бути на рівні вище 20
градусів, але не більше 30С.
4. • Вентиляція в приміщенні повинна бути хороша, щоб на
Протягом усього періоду вирощування грибів до них надходило свіже
повітря.
Можна розмістити грибні блоки в підвалі, теплиці або сараї, але
підхід повинен бути індивідуальним.
Технологія вирощування глив в мішках (фото)
Традиционно в домашних умовах вешенки выращивают в грибных
блоках. Кожен блок містить в собі посівний матеріал і субстрат.
при дотриманні потрібної температури і вологості, процес вирощування
не доставляє клопоту.
Як вибрати посівний матеріал
Міцелій або посівний матеріал закуповують на підприємствах, які
займаються вирощуванням грибів. У промислових масштабах посівної
матеріал не використовують більше 12 місяців, його замінюють на новий.
Відпрацьований міцелій продають населенню. Ціна на нього досить
низька, як раз те, що потрібно для новачка. Як правило, такий
посадковий матеріал ще добре плодоносить.
Для початку не варто купувати занадто багато посадкового
матеріалу, так як він швидко псуватися. До посадки міцелій зберігають в
холодильнику у відділенні для овочів. при гарному догляді 1 кг сировини
дасть близько 3 кг глив.
Важливо! За короткий термін один мішок може
дати три врожаї.
Підготовка субстрату для вирощування гливи в мішках
Сьогодні купити субстрат для гливи не проблема, але досвідчені
садівники воліють виробляти його самостійно. Для цього
потрібні спеціальні знання і досвід.
1. • Основа для субстрату повинна бути екологічно чистою, без
хімічних домішок, так як гриби все втягують в себе.
2. • У складі обов’язково повинні бути присутніми мінерали.
3. • субстрат на основі тирси не підходить для новачків, так як
ускладнює процес вирощування.
Основою для субстрату служить лушпиння соняшнику, гречки,
пшеничне або ячмінна солома. Сировина має бути чистим і
знезараженим, не містити пліснявих грибків.
Готують субстрат наступним чином:
• обрану основу дезінфікують;
• подрібнюють основу на фракції до 5 см;
• повторно дезінфікують;
• віджимають.
Щоб повністю виключити зараження субстрату патогенними
організмами, грибками і цвіллю, його піддають термічній
обробці. Дезінфікують основу протягом двох годин, після
чого воду зливають і охолоджують субстрат до температури 30С.
Дезінфекція проходить так:
1. • Підготовлене і подрібнену сировину засипають в металеву
посуд великого розміру.
2. • Заливають водою в співвідношенні 1: 2.
3. • Доводять до кипіння і варять 2-2,5 години.
Готова основа повинна бути м’якою і вологою. Однак
перезволожений субстрат не годиться для вирощування гливи. при
стисканні основи з неї повинно виділятися лише трохи вологи.
Формування грибних блоків
Вирощування глив відбувається в грибних блоках, які
нагадують свого роду грядки. Формують блоки з субстрату,
який укладають в поліетиленові мішки. Їх заздалегідь дезінфікують
і просушують. Обсяг мішка не повинен бути менше 5 кг.
Основу укладають пошарово, чергуючи її з міцелієм. досвідчені
грибники радять через кожні 5 см субстрату класти міцелій,
толщиной 0,5 см. при этом первый и последний слой блока — субстрат.
Укладають щільно, але не трамбують.
Далі, кожен мішок щільно зав’язують і прорізають в ньому
отвори для росту грибів. Розрізи роблять на відстані 10 см один
від одного, краще в шаховому порядку. Після цього блоки опускають в
темний підвал на інкубацію. Вона триває два тижні, протягом
всього періоду інкубації підтримують температуру в приміщенні в
межах 19-23С.
Вирощування і догляд за вешенками в мішках
Догляд за вешенками досить простий і не вимагає особливих умінь.
Варто тільки дотримуватися рекомендацій по вирощуванню.
Температурний режим
Важливим аспектом при вирощуванні глив в мішках є
температура. Вона повинна бути постійною протягом усього
вирощування. Допускається коливання температури не більше ніж на
1-2С. Більш значне зниження або підвищення температури
згубно позначається на грибних сходах.
Це цікаво! Цвет шляпки у вешенки зависит от температури
вирощування. Якщо гриби росли при температурі 20С, то капелюшки будуть
світлими. Більш темні головки можна отримати, коли температура в
приміщенні близько 30С.
Вологість повітря
при выращивании грибов в домашних умовах, уровень влажности
має велике значення. Для підтримки вологи в приміщенні
встановлюють автоматичну систему поливу. Зрошують субстрат з
міцелієм не рідше двох разів на день, при цьому використовують тільки теплу
воду.
Крім того, щоб грибниця чи не захворіла, в приміщенні щодня
проводять прибирання з хлором.
освітлення
У період інкубації грибні блоки повинні перебувати в темряві.
Після чого їм потрібне додаткове освітлення не менше 8 годин на
день. Освітлювальні прилади вішають так, щоб на кожен квадратний
метр площі припадало не менше 5 Вт.
Вентиляція і провітрювання
У період інкубації грибні блоки не мають потреби в провітрюванні і
свіжому повітрі. Виділяється вуглекислий газ підвищує вологість в
приміщенні і створює сприятливі умови для росту міцелію.
при должном уходе через 10 дней грибница полностью должна
покривати блок. Міцелій стає білим, переважає характерний
грибний запах.
Період інкубації триває 20-25 днів, після чого приміщення
регулярно провітрюють.
Можливі труднощі при вирощуванні глив в мішках
Навіть при дотриманні всіх правил вирощування, деякі грибні
блоки не плодоносять або дають дуже маленький урожай. Як бути?
У цьому випадку блок обов’язково потрібно перебрати. субстрат
перевірити на наявність цвілі і грибків. Якщо виявилося, що міцелій
заражений, то блок негайно викидають.
Збір врожаю гливи
Збирати врожай можна вже через 1,5 місяця після посадки.
Зрізають гриби біля самої основи, намагаючись не пошкодити капелюшки, при
цьому використовують гострий ніж.
Гриби збирають не окремо, а цілим сімейством. це
дозволяє продовжити термін зберігання глив. Повторний урожай знімають
через 2-3 тижні.
Незважаючи на те, що вирощування глив в мішках ще не дуже
популярно, технологія не має нічого складного і секретного.
Набравшись трохи досвіду, кожен садівник зможе побалувати свою
родину смачними грибочками.
