Ср, 05 окт 2016 Автор: Вероника Шевченко
Хочете насолоджуватися квітучою молодістю, дорогоцінним здоров’ям і
чарівною красою? Чого ж ви чекаєте?
Contents
Швидше вмикайте в щоденний раціон запашний чорнослив!
Чорнослив – продукт, що відрізняється не тільки незрівнянним смаком,
але і неоціненною користю. У його складі міститься ряд вітамінів,
мінералів і амінокислот. Зважаючи на це, він благотворно впливає на
людський організм. Так, наприклад, чорнослив відомий
такі властивості:
• протизапальними;
• противірусними;
• протимікробними;
• відновлюють;
• проносними;
• зміцнюють;
• регенерирующими;
• омолоджують;
• захисними;
• поживними;
• тонізуючими;
• заспокійливими;
• знеболюючими.
Таким чином, чорнослив – це джерело корисних речовин і
панацея від багатьох хвороб.
Увага! Щоб ласощі дарувало тільки
користь, навчитеся правильно його зберігати.
Правильне зберігання чорносливу в домашніх умовах
Вирішили запастися сушеними сливами про запас? Але не знаєте, як
зберігати чорнослив в домашніх умовах? Існує чотири прекрасних
способу, що дозволяють сухофруктам зберегти корисні властивості.
Чорнослив відмінно зберігається в:
• скляних контейнерах;
• тканинних мішечках;
• zip-пакетах;
• дерев’яних діжках.
Зберігання чорносливу в контейнерах зі скла
Зберігання чорносливу в скляних ємностях – прекрасний спосіб,
так як продукт не псується 6-12 місяців.
1. Готується чорнослив. Плоди ретельно перебираються, а
потім підсушують в духовці і охолоджуються.
2. Готується тара. Ємності і кришки добре вимиваються,
обдати окропом і висушуються.
3. Заповнюються контейнери. Плоди щільно укладаються в банки, і
тара закривається кришкою.
4. Прибираються ємності. Чорнослив відправляється на зберігання в сухе
і прохолодне місце, наприклад, в підвал.
Цей спосіб вважається кращим, оскільки чорнослив не втрачає
властивостей протягом всього періоду зберігання. Крім того, йому не
страшні різноманітні комахи і гризуни.
Зберігання чорносливу в тканинних мішечках
Зберігання чорносливу в мішках – спосіб непоганий, оскільки
продукт не псується впродовж 3-6 місяців.
1. Перебирається чорнослив: видаляються пошкоджені плоди.
2. Готуються тканинні ємності: в крутому сольовому розчині
замочуються мішечки (на 2-3 години), і висушуються.
3. Оброблені мішки щільно заповнюються сушеними сливами і
міцно зав’язуються мотузкою.
4. Мішечки відправляються на зберігання в сухе місце, наприклад, на
горище або в комору.
Чорнослив, що зберігається в тканинних мішечках, не пліснявіє і не
втрачає корисних властивостей. Однак їм легко можуть поласувати гризуни
і різні комахи. Крім того, якщо поруч з мішечками будуть
зберігатися продукти з сильним запахом, чорнослив вбере в себе
сторонні аромати.
Зберігання чорносливу в zip-пакетах
Зберігання чорносливу в zip-пакетах — простой и бесхлопотный
спосіб. Термін придатності продукту, чекає свого часу в ємності
із застібкою, – 1-2 місяці.
1. Перебирається чорнослив (береться зливу в ідеальному стані)
і додатково підсушується в духовці.
2. Заповнюються zip-пакети чорносливом. Ємності застібаються, але
не до кінця (залишається невеликий отвір для вентиляції).
3. Пакети з чорносливом відправляються на зберігання в
холодильник.
Чорнослив в zip-пакетиках зберігається непогано, проте вбирає
через отвір в ємності сторонні запахи і вологу. Можна, можливо,
звичайно, пакетики закрити, але тоді на їх стінках буде
утворюватися конденсат, що погано позначиться на сушеної зливі – вона
запліснявіє. Тому продукт необхідно регулярно перевіряти і
періодично видаляти з пакета.
Зберігання чорносливу в дерев’яних діжках
Зберігання чорносливу в діжках з дерева – хороший спосіб,
який дозволяє зберегти сушену сливу в цілості й схоронності на
протягом 12-24 місяців.
1. Перебирається чорнослив, просушується в духовці,
охолоджується.
2. Заповнюються барила сушеної сливою і накриваються кришкою.
3. Дерев’яні ємності відправляються в підвал або на горище.
Природний матеріал прекрасний для зберігання чорносливу. Однак його
періодично необхідно оглядати, оскільки їм можуть
поласувати гризуни.
Деякі господині рекомендують зберігати чорнослив в пластиковій
тарі і поліетиленових пакетах. Ні в якому разі не робіть цього,
оскільки ви просто зіпсуєте продукт. пластикові контейнери
«Нагородять» сушену сливу неприємним запахом, а пакети з
поліетилену – цвіллю.
Зберігання чорносливу: маленькі хитрощі
Щоб врятувати солодкий, запашний і корисний продукт від
непрошених гостей – мікроорганізмів, комах і гризунів,
необхідно:
• покласти поруч з ємностями одну зірочку запашної
гвоздики;
• додати в тару 2-3 листочка висушеної м’яти;
• поставити поруч з ємностями, заповненими чорносливом,
сільничку;
• обробити поверхню шафок слабким оцтовим
розчином.
Ось і всі премудрості.
як зберігати чорнослив в домашніх умовах? Легко!
