Жир – це ворог всіх жінок і дівчат, чого ми тільки не
робимо, щоб назавжди позбутися від нього. Чи не буде жиру –
тоді наше тіло стане ідеальним, не буде ні «боків», ні «вушок»,
ні інших «опуклостей».
Виключити жирне зі свого меню – першочергове завдання
людини, який прагне схуднути.
Але позбавлятися від жиру в харчуванні потрібно з розумом, інакше результати
вас не порадують.
Знежирена дієта передбачає вживання виключно
нежирних продуктів – пісного м’яса, овочів, знежирених молочних
продуктів, яєчних білків і т.д. Табу накладається на всі страви,
приготовлені з використанням жирів, в день можна не більше 1 ч.л.
рослинного масла або насіння. Все це, за задумом винахідників
дієти повинно привести до оздоровлення організму і зниження ваги.
Якщо ви вирішили слідувати знежиреної дієті, приготуйтеся до
тому, що ваше харчування буде не дуже смачним і різноманітним.
Сама по собі знежирена їжа не дуже апетитна, навіть корисні
курячі грудки в вареному вигляді з’їсти важко.
Знежирений сир – теж не делікатес, хоча його можна присмачити
ягодами і йогуртом. Професійні спортсмени в період скидання
ваги так і харчуються деякий час, але і вони зізнаються, що після
такого раціону після закінчення змагань, на них нападає «жор»,
воно вам треба?
Однодневное меню обезжиренной диеты Обезжиренная
дієта – це нелегке випробування для організму, щоб хоч якось
полегшити його долю, включіть в свій раціон достатню кількість
білка і клітковини, вони допоможуть притупити почуття голоду хоча б на
перший час.
Сніданок: 1 варіант – омлет з 1 яйця і 1 білка, приготований
на пару або в духовці, помідор, шматочок хліба (зернового або на
крайній випадок чорного). 2 варіант – 100 г знежиреного сиру,
трохи знежиреного йогурту, 1 фрукт (яблуко, апельсин, ківі і
т.д.)
Перекус: 1 варіант – стакан кефіру і фрукт, 2 варіант – шматочок
хліба з нежирним сиром.
Обід: 1 варіант – овочевий суп, 150 г запеченого чи вареного
пісного м’яса, 150 г вареної гречки на гарнір, 2 варіант – салат з
овочів з 1 ч.л. рослинного масла, куряче філе на пару або
запечене без масла, шматочок зернового хліба.
Вечеря: 1 варіант – сирна запіканка 200 г зі знежиреного
сиру з ягодами або фруктами, 2 варіант – запечена риба 150 г і
тушковані овочі без масла. Перед сном – склянка знежиреного кефіру.
Протягом дня пийте воду, несолодкий чай або трав’яні чаї.
Contents
Чому знежирена дієта неефективна
Здавалося б, немає жиру в харчуванні, і схуднення піде «як по
маслу », організм почне витрачати власні запаси. Даремно ви так
думаєте. Наше тіло дуже розумне, і воно не стане легко і просто
витрачати одну з найбільш «калорійних» тканин – жирову.
Жировий прошарок виконує дуже важливі функції – забезпечує
нас енергією, коли це потрібно, зігріває, захищає внутрішні
органи від ударів, регулює вироблення гормонів (особливо жіночих).
Коли жиру в харчуванні стає вкрай мало, ви спочатку скидаєте
кілька кілограмів, але потім цей процес зупиниться, тому
що організм злякається, що його можуть залишити зовсім без жиру.
Це викличе уповільнення обміну речовин, а якщо бути точніше –
уповільнене спалювання жирів. Організм вирішить, що настали голодні
часи і треба переходити на «економний» режим, для цього треба
уповільнити обмін речовин, а відсутні калорії можна отримувати і з
м’язової маси (це і допомагало людству пережити голодні
часи).
В результаті жиросжигание сповільнюється або зовсім зупиняється, зате
починають руйнуватися м’язи, які ви з таким трудом «напрацювали»
на фітнесі. Картина виходить невесела – в’ялі м’язи і …
противні складки.
Думаю, ви вже не раз чули про те, що організм потребує
визначених кількостях білків, жирів і вуглеводів? зовсім
виключати або вкрай «урізати» в раціоні не можна ні один компонент.
Відсутність жиру в харчуванні або явний його недолік може посилити
апетит і замість жирного ви почнете їсти солодке і борошняне. А
прості вуглеводи переходять в жири дуже легко і швидко. Можна, можливо
робити розвантажувальні дні або ненадовго використовувати знежирену
дієту як «поштовху» до схуднення, але сидіти на ній постійно
не можна.
Не всі жири шкідливі
Жири в продуктах бувають різні. Наприклад, жири, що міститься в
горіхах, насінні, авокадо, жирній рибі, корисні й необхідні для
здоров’я і краси шкіри.
Молочний і тваринний жир в помірній кількості нам також потрібен.
Якщо їх не переїдати, то фігура не постраждає.
Є ще й «шкідливі» жири і навіть небезпечні, які викликають
підвищення рівня холестерину в крові. До такої категорії належать
транс-жири, містяться вони в маргарині, багатьох продуктах з
«Макдональдса», чіпсах, вафлях … Це або рослинний жир, який
шляхом технологічної переробки став твердим (як в маргарині),
або пальмове масло, яке часто додають в кондитерські
вироби, або звичайне рослинне або вершкове масло, на якому
неодноразово смажили щось.
Якщо ви хочете схуднути, не варто зовсім прибирати жир зі свого
раціону. Варто лише зробити його більш здоровим, зменшивши кількість
«Шкідливих» жирів і замінивши їх на «корисні». Запам’ятайте, немає жиру від
якого ми гладшаємо, ми гладшаємо від надмірної кількості жирів в
харчуванні.
У день вам слід вживати 30-40 г жиру. Навчіться вибирати
корисні жири і вважати їх кількість. Замість майонезу заправте
салат чайною ложечкою оливкової олії. Наливайте масло спочатку в
ложку, а потім вже з ложки в салатник, так ви будете
контролювати обсяг.
Кисломолочні та молочні продукти купуйте з жирністю 2,5
%, Сир – 5%, сир їжте помірно в ньому жиру близько 25-30 г на
100 г.
М’ясо, курку, рибу та овочі запікайте, готуйте на сковороді
гриль, з мінімальною кількістю жиру. Ковбаса, сосиски, майонез і
жирні кондитерські вироби – тільки у свята, в них жиру
багато, а користі немає. Ніколи не їжте м’ясо, смажене в панірувальних
сухарях. Якщо ви за святковим столом, то їжте більше овочів –
вони допомагають організму перетравлювати жирну їжу.
Від корисних жирів і зовсім не варто відмовлятися. авокадо,
червона жирна риба, горіхи, оливкове масло – в помірних
кількостях ця їжа принесе тільки користь.
