Скільки калорій в меді?

Мед – це солодка рідина, яку збирають бджолами з квіткового нектару. Цей продукт ароматний і солодкий, ніж цукор. Незважаючи на те, що колір, консистенція і смак різних сортів сильно відрізняється, бджолиний мед залишається улюбленим ласощами мільйонів людей. Він широко використовується в кулінарії. А вже про корисні властивості цього продукту чув кожен чоловік. Давайте дізнаємося, скільки калорій в меді різних сортів, з чого він складається і як впливає на організм.

калорійність меду

Калорійність різних сортів меду коливається в межах 300-420 ккал, але середнім показником вважається енергетична цінність в 328 кілокалорій на 100 грамів. Не забувайте, що мед важкий (1 літр продукту важить 1,6 кілограма), тому точно виміряти масу з допомогою мірної ємності, призначеної для води, у вас не вийде. Рациональней всього буде використовувати кухонні ваги.

Тепер давайте дізнаємося, скільки калорій в чайній ложці меду. якщо продукт зацукровані і ви зачерпнули «з гіркою», то близько 45 ккал. калорійність меду в 1 чайной ложке без горки (свежего и рідкого) – 30 кілокалорій. Не так вже й багато, враховуючи, що ці калорії витрачаються на енергетичне підживлення нашого організму. А скільки калорій в столовій ложці меду? Зацукрованого і з гіркою – приблизно 150 ккал. У столовій ложці свіжого рідкого меду – близько 105 кілокалорій.

В чистому вигляді

Як вже було сказано вище, кількість калорій в меді визначається його видом. Світлі сорти мають калорійність в межах 300-350 ккал, темні і терпкі на смак (зібрані з лугових кольорів) – до 420 кілокалорій. Але висока енергетична цінність анітрохи не зменшує користі меду і не робить його шкідливим продуктом. Справа в тому, що калорійність обгрунтована високим вмістом глюкози, а не цукру. Близько сусіди меду в таблиці енергетичної цінності – баранина, пшеничний хліб і згущене молоко.

Є кілька простих способів визначити, справжній мед перед вами або штучний. Для початку візьміть тонку паличку і вмочіть її в продукт. Штучний мед буде капати і повільно стікати вниз, а натуральний потягнеться тоненькою ниткою слідом за нею. Потім розведіть невелику кількість продукту в окропі, дочекайтеся охолодження. Капніть в ємність йод. якщо раствор посинеет, значит, в меді міститься крохмаль. Перевірити ж його на наявність домішки крейди можна, капнув трохи оцту. Натуральний якісний мед не відреагує на це, а «розбавлений» почне шипіти.

У медових сотах

Мед в сотах на порядок корисніше откачанного. Справа в тому що натуральний віск цілюще впливає на організм і сам по собі. Поєднання ж з медом збільшує користь продукту. та й смакові якості цих солодощів на висоті. Стільники бажано їсти невеликими шматочками, добре їх пережовуючи (подібно жувальної гумці). Калорійність 100 грамів меду в сотах становить в середньому 330 ккал.

липового

Липовий мед вважається одним з високоякісних сортів. він має блідо-жовтий колір і, як неважко здогадатися, має ароматомлипи. Включає 39% фруктози і 36% глюкози. Липовий мед смачний і корисний для організму. Надає атнібактеріальное і протимікробну дію, зміцнює серце. Корисний він і при застудах, так як полегшує відхід мокроти з дихальних шляхів. Енергетична цінність продукту оцінюється в 350 кілокалорій.

гречаного

Свіжий гречаний мед – ароматна рідка субстанція, що має темно-коричневий колір. Збирається бджолами в період цвітіння гречки (Початок або середина літа). Швидко кристалізується. Відмітна риса даного сорту – висока місткість заліза і білка. це властивість перетворює гречаний мед в незамінний продукт для людей з анеміями. У 100 грамах свіжого продукту міститься 307 кілокалорій.

квіткового

Квітковий мед часто називають «ліками від сорока хвороб», так як він збирається на різнотрав’я луків і лісових галявин. продукт корисний і має високі смакові характеристиками. ефективний як засіб профілактики і лікування легеневих захворювань, грипу (чай з медом і лимоном – відомий народний засіб від застуди).

Квітковий мед також рекомендується приймати людям з хворобами печінки, гастрит, виразку шлунка. Високий вміст заліза дозволяє використовувати продукт людям з недокрів’ям і низьким вмістом гемоглобіну в крові. Також він підходить для відновлення сил після виснаження або тривалої хвороби. Энергетическая ценность продукта составляет 380-420 кілокалорій. В 1 ложці меду (чайної) близько 35-40 ккал.

|

Хімічний склад і харчова цінність

Мед має цілющі властивості, оскільки містить величезну кількість вітамінів та інших корисних речовин. До складу продукту входять 22 з 24 мікроелементів, необхідних для росту кісток і формування елементів крові. Мед містить вітаміни В1 (тіамін), B2 (Рибофлавін), В3 (нікотинова кислота), B4 (холін), В6 (Піридоксин), В7 (біотин), В9 (фолієва кислота), C (аскорбінова кислота), РР. він богат йодом, железом, магнием, кальцием и калием. У складі меду присутні більше 300 речовин, в тому числі – 30 мікроелементів.

Фітоцінди забезпечують протизапальний ефект, нікотинова кислота знижує вміст холестерину в крові, біфідобактерії нормалізують мікрофлору шлунково-кишкового тракту, залізо підвищує рівень гемоглобіну, поліфеноли і антиоксиданти зменшують ймовірність розвитку раку, а глюкоза і фруктоза служать багатим джерелом енергії. Не можна не згадати і про корисні ферментах, що грають важливу роль в процесах травлення: амілази, діастази, каталази. Тому регулярне вживання меду здатне поліпшити стан здоров’я і захистити вас від безлічі захворювань.

Тепер – про БЖУ. У меді немає жирів, вміст білка в 100 грамах мінімально 0,8 г, зате висока місткість вуглеводів – 81,5 г. Дієтологи стверджують, що 40% маси продукту – це фруктоза, ще 35% – глюкоза. Цікаво, що при збільшенні вмісту фруктози солодкість меду зростає. Якщо ж в ньому багато глюкози, він швидше стає кристалізованого.

Добовий норма < / h2>

Дорослій людині рекомендується споживати 100 грамів меду на добу, дитині – до 60 грамів. Краще споживати цю дозу за 4-5 прийомів. Якщо ви займаєтеся спортом, медики радять збільшувати добове споживання продукту до 150-200 грамів. Кілька ложок меду швидко відновлять сили після виснажливого тренування і забезпечать вас великим запасом енергії.

Чим корисний мед < / h2>

Засвоюючись організмом людини на 100%, продукт позитивно впливає на роботу травної, імунної та кровоносної систем і допомагає вилікуватися від широкого спектру захворювань. Це – джерело вітамінів, мікроелементів і інших корисних речовин. Корисно споживати продукт з горіхами, лимоном, молоком. Але не забувайте, що цілющий вплив на організм надає тільки натуральний мед. Перелічимо основні корисні властивості меду:

• продукт покращує процес травлення, знижує кислотність шлункового середовища, загоює виразки, лікує гастрит, прискорює метаболізм, виводить всілякі шлаки і токсини; < / li>
• Зміцнює імунну систему, підвищуючи стійкість організму до хвороботворних мікроорганізмів. < / Li>
• Чинить протигрибкову і антибактеріальну дію. < / Li>
• Виліковує від застуди, знімає закладеність носових пазух, полегшує кашель і відхід мокроти, зменшує першіння горла, зупиняє запальні процеси в органах дихальної системи. < / Li>
• Зміцнює серцевий м’яз, розширює коронарні артерії. < / Li>
• Виліковує анемію (завдяки високому вмісту заліза), підвищує рівень гемоглобіну в крові, знижує концентрацію холестерину. < / Li>
• Нормалізує роботу нирок, печінки. < / Li>
• Відновлює сили після тренувань або тривалих хвороб. < / Li>
• Заряджає енергією, збільшує ефективність тренувань. < / Li>
• Служить заміною цукру для людей, які страждають від діабету 2 ступеня. < / Li>
• Пов’язує вільні радикали, тим самим борючись з онкологією і передчасним старінням. < / Li>
• Молоко з медом і медово-лимонний напій покращують самопочуття в цілому. < / Li>
• Регулярне споживання продукту збільшує працездатність, зменшує стомлюваність і захищає вас від негативного впливу стресу. < / Li>
• Всього 1 чайна ложка меду, розведена в теплій (не гарячою!) Воді або молоці і прийнята перед сном, допомагає швидко заснути і позбавляє від тривожності. < / Li>
• При зовнішньому застосуванні мед прискорює процес загоєння опіків, порізів та інших ран, покращує стан шкіри, позбавляє від жирових відкладень. < / Li> < / Ul> |
  

  Як схуднути за медом < / h2>

  Споживання продукту допомагає позбутися від зайвих кілограмів, так як він прискорює процес розщеплення жирів і нормалізує обмін речовин. Великий ефективністю володіють також медові маски і обгортання. З їх допомогою можна позбутися від «апельсинової кірки» і жирових відкладень на талії, ногах або стегнах. Мед проникає в тканини і виводить надлишкову рідину. Щоб зробити масаж, нанесіть його на долоні і легенько поплескував ними по проблемним областям. При обгортанні мед наноситься на шкіру і обертається харчовою плівкою не більше ніж на 1 годину. Перші результати ви помітите вже через 3 процедури.

  Мед використовується в дієтах (вівсяної, фруктової, пшеничного і інших), додається в каші (вівсянку, гречану, кукурудзяну), сир, чай. продукт є чудовою альтернативою цукру і кондитерських виробів. Наостанок розповімо про три різновиди медової дієти:

  1. Повністю виключається споживання жирних, борошняних і солодких продуктів. Вранці натщесерце і незадовго до сну необхідно випивати по 250 мл теплої води з чайною ложкою меду і шматочком лимона. Данный напиток улучшает пищеварительные процессы и способствует выводу вредных веществ.< / Li>
  2. Виключається споживання крохмалистих речовин. Перед кожним прийомом їжі слід випивати склянку медового напою з лимоном. Калорийность суточного меню не должна превышать 1200 ккал.< / Li>
  3. Екстремальний, але і найбільш ефективний варіант. 2 дні поспіль необхідно пити виключно лимонно-медовий напиток (6-8 раз в сутки по 300 мл), отказавшись от еды.< / Li> < / Ol>
     
     loading...