Чт, 19 ноя 2015 Автор: Светлана Иванова
Вибираючи місце для вирощування капусти на своїй ділянці,
враховуйте вимогливість капусти до світла і вологи: обов’язково
передбачте доступність води для поливу і відсутність
затінення.
Оскільки капусту вирощують через розсаду, восени підготуйте
місце для її висадки.
Contents
Вирощування капусти: виборі сортів, як насіння і терміни
посіву
Незважаючи на достаток на ринку насіння, скласти свою колекцію
сортів і гібридів непросто. Необхідні умови для вибору, на
які варто орієнтуватися:
• вкус — пожалуй, главный критерий отбора.
особливо ценными являются сорта с сочными хрустящими листьями,
утворюють щільні білі качани. Така капуста хороша і в засолюванні
і в свіжому вигляді. Не тільки сортові якості впливають на смак, важливий
правильний догляд, своєчасні підживлення і полив;
• срок созревания. Використовуючи для посадки
ранні, середні та пізні сорти, збільшують період вживання
власної капусти. Дотримуючись необхідні умови зберігання, можна
є свою капусту з червня до врожаю наступного року;
• лежкость. Фактор, через якого іноді
страждають смакові якості. Сорти, призначені для тривалого
зберігання, як правило, менш соковиті, з товстими грубуватими
листям.
По термінах дозрівання капусту умовно ділять на три групи:
• ранняя, с периодом вегетации 75-90 дней:
ТрансферF1, СолоF1, НозоміF1, КазачокF1, МіррорF1, ТафмаF1,
Червнева;
• средняя, с периодом вегетации 110-170 дней:
КраутманF1, РодольфоF1, Слава, Подарунок;
• поздняя, со сроком вызревания 150-240 дней:
Завірюха, Зимівля, Цукрова головаF1, МегатоннF1, ТобіяF1,
Білоруська, Валентина.
Вирощування капустяної розсади
Не стоит ждать качественной рассады при выращивании ее в
условиях городской квартиры. При нестачі світла і
надлишку тепла рослини виходять слабкими, тонкими, надмірно
витягнутими. Мало помогает даже содержание их на холодном
підвіконні.
Більш якісна розсада в міській квартирі виходить
на не обігрівається лоджії. Тут легше створити
необхідні умови: температуру 10-15 ° C і велика кількість
світла. Недолік способу – дефіцит місця, але варто виростити
кілька саджанців для самого раннього врожаю. Посадка насіння в такому
випадку здійснюється в середині березня.
Краща за якістю розсада капусти виходить при вирощуванні її
прямо в грунті. Холодний розсадник представляє
собою звичайну грядку з правильно підготовленою грунтом. після
звільнення від снігу її захищають від холоду покривним матеріалом на
дугах. Грунт повинна бути пухка, заправлена з осені перегноєм і
розкислювачем (зола, вапно, крейда). Не бажано використання
місця, на якому в минулому сезоні росли хрестоцвіті – редька,
редис, дайкон, капуста.
Для посадки роблять борозенки глибиною 4-5 см, проливають їх теплою
водою і розміщують насіння на відстані 3 см один від одного. борозенки
присипають просіяним компостом шаром 1 см.
Удобно выращивать рассаду капусты в холодном парнике с
використанням касет. Кожна рослина, займаючи
персональну осередок, буде мати якісну неушкоджену
кореневу систему. Касети слід встановлювати в парник з
заглибленням.
Розсада капусти з касети
Щоб прискорити проростання насіння, грунт слід закрити плівкою,
яку прибирають після появи сходів. До встановлення теплої
погоди, додатково варто прикрити сіянці укривним нетканим
полотном. Разом з білокачанної можна посіяти і інші
різновиди капусти. Розсада брюссельської, савойської, брокколі,
кольрабі, цвітної капусти також відмінно розвивається в холодному
парнику. Щоб уникнути плутанини кожному сорту і виду відводиться
окрема борозенка, яку маркують і наносять на план.
Обычно рассаде капусты не требуется подкормка,
вистачає харчування з городньої грунту, але при низьких температурах
бажано застосування теплого розчину аміачної селітри, так як
з холодної грунту коріння важко витягувати азот. Догляд за сіянцями
полягає в захисті від негативних температур, нечастих дбайливих
поливах, видаленні бур’янів, розпушуванні.
При появі 1-2 справжніх листків сходи можна прорідити,
видалити деформовані рослини, що зійшли з сильним запізненням.
Якісної вважається розсада, яка сформувала 4-5 справжніх
листя, у віці 35-45 днів для середніх і пізніх сортів, 50-60
днів для ранніх.
Підготовка ґрунту. Формування гряд. висадка розсади
Найбільш підходящим для висадки капусти в грядки буде сумний
похмурий день, в ідеалі з дрібної мрякою. Якщо найближчим часом
прогноз обіцяє сонце і спеку, а відкласти посадку капусти не можна,
роблять це ввечері. За ніч розсада встигне адаптуватися до нових
умовами.
Капуста прекрасно себя чувствует на любых видах
почвы: суглинки, супеси, торфяники, лесные подзолы, кроме
важких щільних суглинків і піску. Необхідні умови – відкрите
сонячне місце, достатня кількість вологи поживних речовин.
Виходячи з цього вибирають ділянку для посадки.
Плануванням майбутніх грядок для вирощування капусти слід
займатися восени. Необхідні умови для створення правильної
грунту – вапнування, внесення достатньої кількості органіки і
мінеральних добрив. Під осінню перекопування використовуються вапно
або доломітове борошно з розрахунку 300 гр. на квадратний метр, свіжий
гній. Якщо гній перепрілий, його внесення краще проводити навесні.
В цей же час додають золу, комплексні добрива (нітрофоска,
азофоска). Ці підгодівлі краще додавати в сформовані лунки: по
склянці золи і 20-30 гр. мінерального добрива.
Залежно від структури і вологоємності грунту посадочні лунки
формують на піднятих гребенях або на рівній поверхні.
• посадка ранніх сортів і гібридів капусти проводиться по
схемою: між рослинами 40 см, між рядами 50 см;
• необхідні умови для вирощування середньостиглої та пізньої
капусти: відстань між рослинами і міжряддя не менше 70
см;
• для зручності поливу, підгодівлі і іншого догляду за рослинами
висадку здійснюють в два ряди з проходами між ними 70-90
см.
Грядка з капустою
Догляд за капустою. Скільки потрібно води для поливу, яку дати
підгодівлю
Необхідною умовою отримання багатого врожаю є
підтримання вологості грунту весь період вегетації капусти. При цьому
не слід допускати перезволоження грунту, вимокання коренів.
Необхідно створювати умови для збереження вологи: мульчувати,
рихлити, підгортати грунт навколо рослин.
У жарку пору доросла рослина капусти випаровує листям до 10
л води на добу і гостро потребує поливу. Молоді посадки в першій
половині літа повинні отримувати 2-5 л води, а дорослі, в період
формування качанів, 15-20 л за один полив. Вважається, що для
формування головки, вагою 2 кг, капусті необхідна 200-літрова
бочка води на сезон.
Для формування великих міцних качанів з високими смаковими
якостями капуста потребує догляду і підгодівлі не тільки при
висадці розсади, а й протягом усього літа. особливо важливі
підгодівлі в серпні. Саме в цей час середньо- і
пізньостиглі сорти і гібриди починають завивати качани.
При азотному голодуванні і посадці в недостатньо розкислення
грунт листя капусти дрібнішають, грубіють, набувають
червонувато-фіолетового відтінку, качан погано формується.
азотне голодування
Зазвичай проводять 3-4 підживлення за сезон, пізні сорти можна
підгодовувати додатково ще 1-2 рази. Потрібна обережність і
дотримання заходів – надлишок азоту призводить до накопичення нітратів і
розтріскування качанів.
Варіанти поживних сумішей:
• рідкий коров’як розводять в концентрації 0,5 кг на 10 л води,
витрачають 0,5 л розчину на полив однієї рослини;
• суміш з 30 гр. повного мінерального добрива (азофоска,
нітрофоска), 10-15 гр. мікродобрив та 1 склянки золи розмішати в
10 л води, витрата 1-1,5 л на рослину. В кінці літа замінити
азотовмісна добриво на подвійний суперфосфат.
Доброю підгодівлею служить розсипчастий перепрілий кінський або
коров’ячий гній у вигляді шару мульчі. При поливі поживні речовини
з цього субстрату будуть доставлятися до коріння.
Вирощування капусти: захист від хвороб і шкідників
Найбільш поширеним і небезпечним захворюванням капусти
является кила. Це грибне захворювання вражає
всі рослини сімейства хрестоцвітних, включаючи бур’яни. особливо
сприйнятливі до ураження спорами кили молоді рослини капусти.
Виявляється хвороба через 3-4 тижні, коли на коренях утворюються
нарости і потовщення. Хворі рослини швидко відстають у рості,
зав’язують потворні дрібні качани. Перші ознаки кили – в’янення
нижнього листя.
Спори гриба зберігаються в грунті життєздатними 5-6 років.
Розвитку і активізації хвороби сприяє кисла реакція грунту,
підвищена вологість і тепло.
Головною захистом від кили служить регулярне вапнування грунту,
повернення на заражене місце хрестоцвітних рослин не раніше,
ніж через 5 років. Посадка пасльонових культур (картопля, томат,
баклажан, перець) пригнічує розвиток суперечка кили. при видаленні
заражених рослин їх слід спалювати.
У другій половині літа при жаркій сухій погоді може розвинутися
фузариозное увядание капусты. гриб збудник
фузаріозу закупорює провідні судини, і листя починає
жовтіти.
Якщо літо холодне і дощове, капусту починають вражати
різноманітні гнилі бактеріального і грибного походження.
Зараження відбувається через механічні пошкодження, які
наносять листю комахи і їх личинки. Збудники гнилей,
проникнувши в качан, продовжують розвиватися в сховище і можуть
знищити весь урожай.
Серйозної шкоди рослинам завдає безліч шкідників:
капустная и репная белянки, капустная моль, совки,
ріпаковий квіткоїд, попелиці, слимаки. Дорослі комахи та їх личинки,
нічні і денні мисливці за капустою інтенсивно гризуть листя і
проробляють глибокі отвори в качанах. уражені рослини
відстають у рості, через травми заражаються інфекціями, забруднюються
екскрементами шкідників, втрачають товарний вигляд.
Шкідники погризли листя
Заходи боротьби з шкідниками і догляд за ураженими
посадками:
• дотримання сівозміни;
• відмова від посадки хрестоцвітних сидератів для оздоровлення
грунту (гірчиця, рапс);
• ретельне прибирання рослинних залишків та видалення
хрестоцвітних бур’янів;
• щоденний огляд і ручне збирання кладок яєць і гусениць під час
вильоту метеликів;
• залучення ентомофагів. Вони охоче поселяються на висаджених
поруч з капустяної грядкою зонтичних рослинах (петрушка, селера,
морква, кріп);
• якщо чисельність шкідників велика, і вищеназвані заходи не
справляються, слід застосувати хімічні методи захисту.
Виростили капусту: збирання врожаю
Якщо проводилися хімічні обробки, використовувати капусту в
їжу можна не раніше, ніж через 3 тижні. Ранні та середні сорти
зрізають у міру дозрівання і використовують в свіжому вигляді. Не можна
спізнюватися з їх зняттям, інакше перезрілі качани розтріскаються.
З прибиранням пізніх сортів і гібридів капусти, призначених для
квашення і тривалого зберігання, поспішати не варто. У вересні
погода створює сприятливі умови, необхідні для накопичення
цукрів і вітамінів, швидкого наливу качанів. Тому рекомендується
залишити довше на грядці найбільш правильні, гармонійно
сформовані рослини і продовжувати догляд, а, при необхідності, і
полив. Пізно сортам не страшний легкий заморозок, за вересень вони
можуть збільшити свою масу вдвічі.
Для лучшего хранения следует при уборке оберегать
головки капусты от травм, оставлять кроющие листья, не
закладати в сховище пошкоджені і підморожені качани.
