Як приготувати фунчозу по-корейськи

Головна

Фунчоза – популярне, просте дієтичне блюдо азіатської кухні. По суті, це спеціальна локшина швидкого приготування. Вона має нейтральний смак і служить основою для різних страв корейської та азіатської кухні. З локшиною з бобів роблять просту і смачну холодну закуску. А фунчозу по-корейськи, де представлений рецепт з фото і покроковим приготуванням – можливо приготувати і вдома. Існує багато різновидів і тонкощів приготування страви, про яких ми детально розповімо.

Contents

секрети приготування

Салат має величезну популярність завдяки:

  • Простоті і швидкості приготування. Технологічна карта робить готування страви не довгою і не вимагає спеціальних кулінарних навичок;
  • Низькій калорійності. Часто задають питання: Скільки калорій в фунчозу по-корейськи? Калорійність на 100 грам страви становить всього 82 калорій. Якщо в рецепт входить курка або м’ясо, то 100- 141 калорія;
  • Корисності. Мінімальна термічна обробка зберігає вітаміни, харчові волокна і мінеральні речовини, смак овочів і спецій. Користь страви незамінна при схудненні і здоровому харчуванні.

Щоб фунчоза по-корейськи вийшла смачною і корисною, потрібно знати певні секрети:

  1. Вибирати якісну локшину. Вона – основа страви, на якій не слід економити;
  2. Чи не переварити локшину. Деякі роблять це через недосвідченість або незнання. Готуємо пару хвилин, заливши гарячою водою, а не варимо на вогні. Вода для цього потрібна кипляча. Тоді вона буде прозорою, її смак – ніжним, консистенція – еластичною, а не склеєної;
  3. Експериментуємо. Щоб блюдо по-корейськи максимально сподобалося, використовуйте свої улюблені овочі. Особливий інгредієнт по ваш смак тільки додасть страві «родзинку».

|

Рецепт фунчози по-корейськи

Після прочитаного виникне питання: як зробити фунчозу по-корейськи? Готується холодний салат просто. Необхідно: бобова локшина, 1 куряча грудка, 1 морква, болгарський перець, часник 1 зубчик, заправка.

Приготовление:

  1. Курячі грудки просушити паперовим рушником, нарізати кубиками і підрум’янити на сковорідці;
  2. В кінці додаємо невелику кількість соєвий соус, подрібненого часнику;
  3. Моркву натерти на тертці смужками;
  4. Перець почистити, нарізати соломкою. Соломка віджимається руками для отримання соку;
  5. Локшину залити окропом на 3 хвилини. Відкинути на друшляк;
  6. У підсмажену курку додати овочі, полити заправкою;
  7. Гарячий салат відправити охолоджуватися і настоюватися на годину, але краще на 3 години.

Альтернативний варіант < / h2>

Азіатська кухня пропонує багато варіантів приготування закуски з локшиною, тому кожен вибере для себе. Вегетарианцы спрашивают: «Як приготувати фунчозу по-корейськи без использования мяса?». Вегетаріанський рецепт допоможе це зробити. Для нього знадобиться: локшина, овочі за смаком або сезону, заправка, часник. Кількість інгредієнтів кожен вибирає з кількості порцій. приготування:

  1. Локшину заливаємо гарячою водою на 3 хвилини. Після залишаємо її на друшляку для стікання води; < / li>
  2. Овочі нарізаємо дрібною соломкою. Якщо це морква, свіжий огірок, то термічна обробка не потрібна. Якщо беремо кабачок, баклажан, цвітну капусту, то овоч підсмажуємо до золотистої скоринки; < / li>
  3. Дрібний часник додаємо на етапі обсмажування, великий – подрібнюємо; < / li>
  4. Викладаємо в миску локшину, овочі, заливаємо заправкою і перемішуємо; < / li>
  5. Для поліпшення смаку можна посипати зверху підсмаженим кунжутом. Для цього тонкий шар спеції злегка обсмажують на сковороді без масла 1-2 хвилини; < / li>
  6. Прибрати закуску в холодильник для просочення на кілька годин. < / Li> < / Ol>

    Заправка для фунчози по-корейськи < / h2>

    Не завжди є соус для закуски в супермаркетах, але його можна самостійно виготовити. Склад заправки простий і приготування не вимагає багато часу. Для нього знадобиться:

    • соєвий соус; < / li>
    • винний або рисовий оцет; < / li>
    • цукровий пісок; < / li>
    • сіль; < / li>
    • чорний і червоний перець. < / Li> < / Ul>

      Соєвого соусу і оцту потрібно взяти в рівних пропорціях, а спеції додати за смаком. Зробити корейську заправку для фунчози можна і про запас. Вона відмінно зберігається в холодильнику в скляній герметичній посуді 4 тижні. З нею приготувати закуску можна в будь-який час за кілька хвилин.

      |

      Відео: як приготувати фунчозу по-корейськи будинку < / h2>

      Покроковий рецепт салату в представленому нижче відео допоможе приготувати фунчозу будинку. Страва не потребують багато часу або кулінарних навичок. Приготувати салат зможе навіть дилетант чи підліток, який хоче здивувати друзів або батьків.