Денний стаціонар Дієтою Стіл 7а

• 1 Список продуктів і меню на тиждень для дієти 7А
  • 1.1 Що можна, а що не можна?
  • 1.2 Меню на тиждень для дорослих
  • 1.3 Меню на тиждень для дітей

Захворювання нирок – серйозний стрес для організму, наслідок
ниркової недостатності, що приводить до
нарушениям водно-солевого и кислотно-щелочного обменов, что
по-простому означает неспособность образования и выделения мочи
почками. Вивести пацієнта з хворобливого стану допоможуть
медикаменты и соблюдение рекомендаций врача, но первостепенную
роль в прискоренні процесу відновлення функцій нирок відіграє
лечебная диета и правильно выстроенное меню. при лікуванні
серйозних захворювань нирок призначається спеціальний режим –
лікувальний Стіл 7а по Певзнером.

Ця дієта показана при гострому і хронічному
гломералонефріте – патологіях нирок, обтяжених гострої ниркової
недостатністю.

Найчастіше Дієта Стіл 7а призначається через 3-5 днів після
загострення серйозних ниркових захворювань, але попередньо лікарі
рекомендують перейти на розвантажувальні дні в формі спеціальних
монодієт, щоб максимально полегшити роботу нирок.

Список продуктів і меню на тиждень для дієти 7А

Лікувальний Стіл 7а по Певзнером відрізняється своїм меню від інших
лечебных диет серьезными протеиновыми ограничениями и
категорическим запретом на употребление соли. Крім
білків доведеться урізати також добове споживання жирів з
вуглеводами. Денна норма цукру, певна Дієтою 7а при
ниркової недостатності, дозволяє споживати до 80 г цукрового
піску. Лікувальна дієта Стіл 7а при захворюванні нирок передбачає
таку схему добового КБЖУ:

• калорійність раціону – до 2200 Ккал;
• білки – до 20 г;
• жири – до 80 г;
• вуглеводи – до 350 м

Якщо мова йде про ниркову недостатність, то пацієнту доведеться
контролювати кількість випитої
воды, предусмотренный Диетой Стол 7а максимум — до 1
літра на добу. З лікувального раціону виключаються продукти з ефірними
маслами і екстрактами, а також їжа, багата щавлевої кислотою.
Дотримання всіх рекомендацій і складання правильного меню Столу
7а допоможе організму істотно знизити навантаження на ослаблені
нирки і почати відновлювати все його функції.

Що можна, а що не можна?

Що можна, а що не можна при режимі Певзнера Стіл 7а
– дозволені продукти:

Дієта Стіл 7а дозволяє пацієнтам з нирковою недостатністю
включати в оздоровчий раціон хлібобулочні вироби,
приготовані без солі і білка. Також упор в меню дієтичного
столу при хворобах нирок робиться на макаронні вироби і крупи НЕ
містять білка. Тут советуют обратить внимание на саго и
рис.

З овочів лікувальний меню при нирковій недостатності дозволяє
додавати в страви картопля, більшість свіжих овочів, зелень.

Первые блюда при Столе 7а следует употреблять с
осторожностью, учитывая допустимую норму жидкости, и
варити їх необхідно тільки на овочах.

Згідно лікувальної Дієті 7а, при гострому нефриті можна вживати
маленькими порциями все сорта мясных и рыбных
продуктів, в тому числі і свинину.

Пациентам, соблюдающим диетический Стол 7а, запрещают
смешивать в блюдах молочные продукты с рыбными и мясными.
Лечебный режим дієти 7а при почечной недостаточности одобряет
вживання молока маленькими порціями, а також вершків, вершкового
масла, сиру та сметани.

Яйця рекомендується включати в меню обмежено – до трьох штук в
тиждень у вигляді омлету або некруто, і не змішувати їх з м’ясними і
молочними стравами за один прийом.

Свіжі фрукти і ягоди при Дієті 7а дозволені. солодощі при
хворобах нирок також можна включити в раціон, головне, щоб вони
були нежирними.

Пити в період гострих нападів ниркових хвороб можна чай,
фруктові та овочеві соки, трав’яні відвари і настої.

Заборонені при Дієті 7а продукти:

Все, що містить сіль або приготовлено з її використанням,
продукти високої жирності, терпка і пряна їжа – все це доведеться
виключити з меню при лікувальному Столі 7а. Пацієнту з важкими
захворюваннями нирок доведеться на якийсь час забути про просте хлібі;
бобових і більшості інших видів круп; м’ясних, рибних і грибних
бульйонах; ковбасних виробах; сирах; маринадах; консервах; часнику,
щавлі, шпинаті, редьці і редисці; шоколаді, морозиві; гострих і
солоних соусах і прянощах; кава і какао. При дотриманні норм
дієтичного Столу 7а можна домогтися якнайшвидшого
отступления заболеваний нирок.

Меню на тиждень для дорослих

Следует помнить, что меню дієти 7а предусматривает свои
особенности приготовления блюд, которые существенно
відрізняються від інших лікувальних столів Певзнера. Так, наприклад, м’ясо
і рибу дотримуються Стіл 7а можуть відварити, запекти і навіть злегка
обсмажити. Розварювати продукти зовсім необов’язково, можна готувати
їжу цільними шматками. При захворюваннях нирок можна готувати каші,
плови, в тому числі солодкі, пудинги, тефтелі і котлети. їжа може
бути будь-якої температури – заборон при Дієті 7а немає. Денне меню
при лікуванні ниркової недостатності краще розділяти на 5-6
прийомів. Лікарі радять додавати в раціон Столу 7а вітамінні
комплекси.

Для дорослих дієта 7а при захворюванні нирок – меню на
тиждень:

Понеділок

• саго молочна зі свіжими ягодами, чай;
• солі хліб з медом, настій шипшини;
• відвар овочевий зі сметаною, пюре зі свинячої котлетою, річний
  салат;
• сирне суфле з гарбузом;
• рибна запіканка з кукурудзяної муки, овочі.

вівторок

• паровий омлет з помідорами, солі хліб з маслом, настій
  ромашковий;
• рисовий пудинг з родзинками;
• крем-суп з картоплі, моркви та цибулі, гречка на воді, кнелі
  парові;
• солодкий плов з родзинками і чорносливом;
• запечена риба у фользі з картоплею.

середа

• терте яблуко з морквою і медом, сік ягідний 1: 1 з водою;
• сир з сухофруктами;
• суп з саго з овочами, картопляна запіканка з м’ясом, салат з
  сезонних овочів;
• кисіль з сезонних фруктів, сухе печиво;
• запечені кабачки з філе, овочеві котлети.

четвер

• яйце всмятку, сир протертий полуницею і чорною смородиною,
  зелений чай;
• журавлинний мус;
• гарбузовий суп-пюре, телятина в томатному соусі, паста з твердих
  сортів пшениці;
• відвар шипшини з ягодами;
• гречка з рибними котлетами, сезонні овочі.

п’ятниця

• молочний суп з саго і свіжими абрикосами, чай;
• желе полуничне;
• відвар овочевий, парове філе з картоплею, цвітною капустою,
  помідорами, морквою;
• фруктовий салат;
• паста з твердих сортів пшениці з морепродуктами, річний
  салат.

субота

• омлет паровий, кукурудзяна печиво, молоко;
• яблучно-морквяний кульки в волоських горіхах;
• борщ, смажена картопля, парові котлети;
• сирний мус з протертими фруктами;
• рагу з картоплею, кабачком, цвітною капустою, помідором і
  яловичиною.

Неділя

• сирний лапшевік, чай;
• запечене яблуко;
• суп-пюре з кабачків, пиріг овочевий, салат річний;
• компот із сухофруктів, бісквіт;
• рис відварний з рибними кнелями.

Таке меню на тиждень для дорослих страждають на ниркову
недостатністю відповідає всім вимогам суворої лікувальної
дієти Стол 7а, и поможет справиться с недугом.

Меню на тиждень для дітей

Дієта Стіл 7а призначається в період загострення гломералонефріта
не тільки дорослим, але й дітям починаючи з трьох років. Єдине
відмінність – період дотримання Столу 7а для дитини з хворобами нирок
не такий тривалий, як для дорослого – до одного тижня, потім
малюка переводять на менш суворий режим лікувального харчування.

На период дієти 7а следует полностью исключить из рациона
дитини сіль, наваристі бульйони, давати пити менше рідини.
Решта рекомендації при дотриманні Столу 7а для малюків
ідентичні радам для дорослих. Перш за все, цей дієтичний
режим покликаний на час «дати перепочинок» ниркам хворого
дитини.

Понеділок

• сирний пудинг, чай;
• овочевий відвар з вермішеллю, пюре з кнелями з індички, томатний
  сік;
• запечене яблуко;
• рисові кульки, парова риба.

вівторок

• омлет паровий з помідорами, апельсиновий сік 1: 1 з водою;
• суп рисовий з морквою і цибулею, кабачки і філе індички в
  духовці;
• фруктове пюре;
• макарони з фаршем та цибулею.

середа

• рисова каша на молоці, чай з молоком;
• крем-суп з картоплі і гарбуза, картопля-фрі в духовці, рибні
  кнели на пару;
• фруктовий салат;
• овочеве рагу з куркою.

четвер

• рисовий пудинг з фруктами, компот з груш;
• суп з саго і овочами, картопляно-гарбузове пюре, суфле з
  курячої грудки;
• кисіль фруктовий, бісквіт;
• легкий яловичий гуляш, помідорний салат зі сметаною.

п’ятниця

• сирна запіканка з абрикосами, чай;
• борщ, пісний плов, овочі на пару;
• запечене яблуко;
• пиріг з вермішелі з фаршем, морквяний салат.

субота

• яйце всмятку, печений гарбуз з молоком;
• суп з паровими кнелями з кролика, рис, овочева нарізка;
• сирне суфле;
• картопляний салат, котлети курячі.

Неділя

• тыквенный пудинг, морковно-яблочный сік;
• кабачковий крем-суп з сухариками, фаршировані яйця, нарізка
  из сезонних овочів;
• ягідний мус;
• паста з морепродуктами, дієтичний вінегрет.

Детское меню дієти 7а на неделю предусматривает все рекомендации
лікарів, і допомагає малюкам швидше впоратися із захворюваннями
нирок.