Все, що пов’язано з «фабрикою мрій» –
Голлівудом, користується величезною популярністю не тільки в самих
Штатах, але і по всій земній кулі.
Можливо, саме на це розраховувала авторка нової дієти,
Джуді Мазел, коли оприлюднила результати своїх досліджень в
області дієтології в 1981 році.
І надії її виправдалися – голлівудська дієта відразу ж отримала
широку популярність. Варто зауважити, що Мазел не зупинилася на
досягнутому, і недавно вийшла її «Нова голлівудська дієта»,
втім, не надто відрізняється від своєї попередниці.
Примітно, що професійні дієтологи вважають: погляди
на харчування, які лягли в основу цих дієт, є нічим не
підтвердженими. Наприклад, однією з передумов є думка про
тому, фрукти нібито містять особливі ферменти. І що розщеплення
фруктів в шлунку може перешкодити розщепленню інших продуктів.
І в результаті, їжа не засвоюється, а перетворюється в жир.
Подібну думку викликає у фахівців тільки посмішку: ніякої
продукт не може трансформуватися в жир до тих пір, поки він буде
засвоєний. І ніяких травних ферментів не надходить в організм
спільно з їжею: вони виробляються самою травної
системою.
Contents
У чому основний сенс голлівудської дієти?
Головний принцип – обачне поєднання продуктів. А основу
її складають фрукти. У певні дні дієти передбачається, що
раціон формується виключно з фруктів – наприклад, дозволено
поїдання більше 2 кг. винограду. В інші дні, є потрібно тільки
овочі, або білки і крохмалисті вуглеводи.
Асортимент продуктів, які дозволено їсти, досить
обмежений, а правила їх прийому дуже складні. добова норма
споживаних калорій обмежується 800. За цією програмою можна
втратити за 35 днів до 6-7 кг. Щоб отримати уявлення про те,
з чим доведеться зіткнутися, сідаючи на дієту, наведемо
примерное меню на один день. На сніданок пропонується з’їсти
225 (!) Гр. слив, на обід полуницю в будь-якій кількості. До вечері
доведеться обмежитися однією печеної картоплиною. Протягом дня
можна пити воду, каву або чай.
Так як методика передбачає істотні обмеження, то
зазвичай в перші дні спостерігається значний ефект. Однак він
пов’язаний не з втратою жиру, а з відходом води.
Очевидний мінус полягає в тому, що подібні обмеження в
течение долгого времени выдержать не может практически никто.
Та й шкода здоров’ю може бути завдано значної. щоб домогтися
довгострокового ефекту, автор пропонує під час одного прийому їжі
не змішувати різні види білків або вуглеводів. А певні
прийоми їжі повинні містити живильні речовини одного типу,
щоб знизити загальне споживання калорій.
Така дієта, як видно вже з наведеного прикладу, є не
найзручнішою для повсякденного використання. адже певні
продукти доведеться зважувати, а деякі продукти в наших умовах
взагалі важко знайти.
Дотримуючись цю дієту, про вечерю в кафе в компанії близьких друзів
або відвідуванні банкету доведеться забути, що може перешкодити
повноцінного життя. Недоліком її, стосовно до наших умов,
є і наявність обов’язкових дорогих продуктів.
Кому може підійти ця програма харчування? В першу чергу тим,
хто не уявляє свого життя без достатньої кількості фруктів
і овочів. Але, в той же час, необхідність періодично
обмежувати свій раціон тільки одним продуктом, може викликати
значні складності. Адже багато хто з пропонованих продуктів
далеко не так смачні й привабливі.
Корисні статті: «Китайська дієта».
Навіть з огляду на те, що в деякі дні дозволено їсти без
обмеження, мається на увазі, як правило, вживання одного
продукту.
Практика ж показує, що навіть улюбленого продукту багато з’їсти
неможливо. А якщо продукт відрізняється ще й високим глікемічним
індексом, неминучі значні коливання рівня цукру в крові.
Крім того, організм в ході такої дієти страждає від дефіциту цілого
ряду необхідних йому речовин – білків, мінералів, жирів.
Іноді побічною дією дієти стає посилення
психологічної тяги до їжі. А низька кількість калорій призводить до
постійному нестачі енергії, млявості, слабкості. Ті ж, хто не
звик споживати таку велику кількість фруктів, можуть
відчувати дуже неприємні симптоми: здуття живота, метеоризм,
діарея, порушення самопочуття.
Взагалі, варто зауважити, що обмеження, що накладаються цією дієтою,
і в фізичному, і в психологічному плані досить складні. І
витримати їх, особливо протягом довгого часу, може тільки
дійсно здорова людина.
Чи можна скинути вагу за допомогою голлівудської дієти? Так, так як
кількість споживаних калорій вельми обмежена. Але ті «наукові»
передумови, які лягли в її основу, є лише
умоглядними вигадками людини, не знайомої з елементарними
основами людської фізіології.
