Міфи і легенди сповнені історіями про еліксирах
молодості, богатирської сили, безсмертя, про напої, що дозволяють
звертатися в тварин, ставати невидимим,
літати …
Але практично неможливо знайти згадок про
засобах, чарівним чином поліпшують настрій (адже зілля,
змушують забути весь світ і себе – не в
рахунок).
Можливо, так склалося від того, що древнім більше, ніж нам,
було відомо про існування їжі, здатної покращувати стан
нервової системи людини.
Але, завдяки турботам вчених, і нам сьогодні є
планувати свій раціон, включаючи в нього те, що смачно, а також
дуже корисно. І ось про який саме харчуванні йдеться.
Contents
банани
Десертні стиглі плоди насичені пиридоксином (вітамін В6),
який допомагає людині залишатися в доброму настрої
навіть при затяжному стресі. Ще фрукти містять алкалоїд харман,
через який можна відчути на зразок ейфорії. банан
допоможе поліпшити настрій, коли немає ні на що сил через
інтелектуальних навантажень.
шоколад
Обов’язково з підвищеним вміст какао – адже в ньому є
магній, що знімає фізичні прояви стресу (включаючи тремтіння і
слабкість). Також солодкість підсилює приплив крові до головного мозку
і провокує майже миттєвий викид ендорфінів, завдяки яким
можна відчути спокій і задоволення. І ось що цікаво –
схожі відчуття людина відчуває, коли укладає в обійми
другу половинку або виходить погрітися на літнє сонечко.
кавун
Яскраво-червоний колір м’якоті забезпечує пігмент лікопін і він же визнаний
одним з найпотужніших рослинних антиоксидантів. достатня
надходження його в організм здатне вберегти від сезонної (весняної)
депресії і взагалі пригніченості. Можна сказати, що завдяки йому,
світ грає всіма фарбами. Крім кавуна, багато лікопіну в шипшині
і помідорах.
м’ясо
Відзначимо відразу, що філе телятини, свинини, баранини і курки
потрібно вживати для досягнення ефекту в чистому вигляді, а не в
малих відсотках в соєвих напівфабрикатах. Виключно тоді з
м’яса буде отримано достатню кількість амінокислоти тирозин,
підвищує рівень гормону дофаміну, за рахунок якого можливо
відчувати задоволення лише ще тільки в передчутті якогось
приємної події, дії.
Корисно також є печінкові паштети – залізо і інші
мікроелементи, сприяють збагаченню клітин організму киснем.
А його недолік прямо веде до погіршення когнітивних здібностей
(Орієнтація в просторі, пам’ять, уява) і підвищеної
дратівливості.
перець
Щіпка, маленький шматочок його в будь-якій страві дозволяє випробувати
задоволення порівнянне з тим, яке обрушується позитивно на
людей після довгих, інтенсивних тренувань у спортзалі. А
відповідальне за цю речовину капсаїцин, також лежить в основі
пекучості стручків. Більш того – на це сильне печіння в роті
організм реагує миттєво – подаючи сигнал для викиду
ендорфінів, щоб полегшити біль (хоча для більшості це просто
пікантне печіння).
вівсянка
Кожна миска каші або будь-якого іншого страви з Геркулесовими
пластівцями / вівсяним борошном поставляють організму порцію речовини під
назвою триптофан. І це – незамінна амінокислота, тобто
інакше як з їжі, людині її отримувати нізвідки. Без неї в
принципі неможлива вироблення серотоніну – прославленого гормону
щастя. Відповідального, до речі, не тільки за гарний настрій,
але і за чуттєві (сексуальні) бажання людини.
Зелений чай
Важливо відзначити – щоб антиоксидант теанин впливав на
організм повноцінно, чай слід пити свіжозавареним і гарячим.
Тоді-то ця речовина розкриє свій вплив в повній мірі – зніме
фізичне і психоемоційне напруження, тривожність, допоможе
розслабитися, проте – не викликаючи сонливість і не уповільнюючи реакцію.
Прийняті з зеленим чаєм солодощі, наприклад, шоколад, подіють на
мозок особливо швидко.
риба
Найапетитніші дари моря (і частково вод прісних) – сьомга,
форель, сардинки, тунець і скумбрія, всі вони рясні жирними
кислотами класу Омега-3, завдяки яким людина не тільки може
перебувати в гарному настрої, але і виявити свою здатність зберігати
його, утримувати незалежно від зовнішніх обставин. А
насиченість рибки біологічно активними речовинами, які можна
виробити тільки в морській воді, дозволяє її любителям,
концентруватися на головному і не дозволяти дрібницях зачіпати
себе.
авокадо
Є джерелом вже названого триптофану, а також фолієвої
кислоти (вітамін В9), при достатньому рівні в організмі якої
можна бачити спокійні, приємні сновидіння і прокидатися з
почуттям нових сил (дефіцит веде до розбитості від кошмарів). Крім
того, В9 захищає людину від неврозів і так званого ефекту
«Зараження» поганим настроєм, нудьгою від оточуючих.
Морська капуста
Вчені довели, що практично вся їстівна морська зелень
стимулює синтез залозами гормону адреналіну. він перш
всього потрібен в небезпечних ситуаціях (наприклад, коли на вас стрибає
тигр), але якщо відчувати його дефіцит в мирному житті, це веде до
хронічним втоми і похмурого настрою.
сир
Особливо – тверді його, довго що витримуються сорти і
благородні різновиди з блакитною пліснявою. Всі вони багаті
особливими амінокислотами – тирамін і фенилаланином. перша
задіяна у виробленні серотоніну і може пригнічувати стрес, якщо
хвилювання переступає критичний рівень, друга – дозволяє
миттєво визначати і сприймати якісь об’єкти / події
навколишнього світу, як джерела радості.
Оповідання про їстівних джерелах радості було б
неповним без згадки продуктів, які можуть здатися
друзями гарного настрою, і в дійсності вони є
такими, але лише за умови вживання їх в малому
кількості.
Це кава та солодощі (на зразок цукерок, тістечок та
печива). Якщо зловживати цими смаколиками, то замість підйому
енергії і припливу позитиву, з часом почнуть відчуватися
хронічна втома, головний біль і схильність до
дратівливості.
