Коли дієтологи говорять про вживання яєць в низькокалорійному і
лечебном питании, они имеют в виду белок яйца, а не яйцо
цілком. У цілісному яйці міститься 157 калорій, причому калорійність
білка становить всього 45 ккал на 100 гр, а ось жовтки цілих 352
калорії на 100 гр.
Яєчний білок дієтологи називають ідеальним. При своїй низькій
калорійності він є найважливішим джерелом вітамінів А, D, B,
холіну і біотину і цінних амінокислот. Варена білок яйця
засвоюється нашим організмом на 97%, не залишаючи шлаків в
кишечнику. Найкраще засвоюються організмом яйця зварені
всмятку.
яєчна дієта предполагает переход на
низькокалорійні продукти, а головне, щоденне вживання яєчних
білків, не менше двох разів на день. Сніданок завжди однаковий –
він складається з грейпфрута, 2 яєць (без желкі) і гарячого напою –
чаю або кави без молока і цукру.
Перший день
Сніданок: Грейпфрут, 2 яйця, чорна кава.
Другий сніданок: 2 яйця, 1 помідор, трав’яний чай
Обід: 2 яйця, вінегрет без масла, грейпфрут, трав’яний чай
Другий день
Сніданок: Грейпфрут, 2 яйця, чорна кава.
Другий сніданок: 2 яйця, 1 грейпфрут
Обід: нежирне м’ясо, помідор, салат, огірок, селера
Третій день
Сніданок: Грейпфрут, 2 яйця, чорна кава.
Другий сніданок: 2 яйця, шпинат, чай
Обід: 2 яйця, сир, капуста, буряк, трав’яний чай
Четвертий день
Сніданок: Грейпфрут, 2 яйця, чорна кава
Другий сніданок: 2 яйця, шпинат, кава
Обід: Риба, вінегрет, кава
п’ятий день
Сніданок: Грейпфрут, 2 яйця, чорна кава
Другий сніданок: 2 яйця, шпинат, кава
Обід: Риба, вінегрет, кава
шостий день
Сніданок: Грейпфрут, 2 яйця, чорна кава
Другий сніданок: Фруктовий салат
Обід: Яловичина, селера, салат, помідор, огірок, кава
сьомий день
Сніданок: Грейпфрут, 2 яйця, чорна кава
Другий сніданок: Грейпфрут, курка, помідор
Обід: Курка, помідор, морква, капуста, кава
Це досить жорстка дієта, на якій можна втратити до 10 кг
за 3-4 тижні. Кава завжди краще замінити чаєм або травами.
